Cuvée de Grands Crus, compuesta por un 50% de Pinot Noir y un 50% de Chardonnay.
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Henri-Marc De Venoge emigró de su Cantón de Vaud natal en Suiza a Champagne y creó De Venoge et Cie en 1837 con su hijo Joseph.
La casa se instaló inicialmente en Mareuil en Aÿ y no fue hasta más tarde que se trasladó a Epernay.
Las generaciones se sucederán y la Casa sigue instalada en Epernay en la famosa Avenue de Champagne.
La Casa produce unos 2 millones de botellas al año con diferentes mezclas de todos los pueblos de Champagne.
Se presenta en un decantador, un doble "guiño" a la misma forma de los decantadores de cristal que se utilizaban en los años 1900 para decantar los vinos y el nombre de Luis XV en homenaje a este rey de Francia que introdujo el champán en la Corte y sobre todo que autorizó por decreto real en 1728 que los vinos de champán se comercializaran y transportaran en botellas, favoreciendo así su producción y sobre todo una etapa clave: la toma de la espuma.
El color es un amarillo dorado intenso.
La nariz ofrece una gama muy amplia de fragancias de flores blancas armoniosamente unidas a los cítricos, sensaciones obtenidas con el Chardonnay, y sabores de frutos rojos como la guinda, el burlat o la frambuesa, revelados por el Pinot Noir, terminando en un punto fino y elegante de mineralidad
La boca es la imagen de la nariz, creando así una extraordinaria armonía entre nuestros dos sentidos principales.
Es un excelente aperitivo o champán de entrada.
Servir entre 10 y 12° C para no romper la inmensidad del olor y el sabor de este producto excepcional.
Las botellas pueden guardarse en un sótano, lejos de la luz y el ruido, y acostadas. Pueden conservarse durante un tiempo relativamente largo, siempre que se compruebe la evolución del vino de vez en cuando.
