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Un Champagne dominado por el Pinot Noir en reserva Grand Cru.
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Un periodo de envejecimiento más largo que el de su hermanastro "le tradition brut" y la maduración sobre lías confieren a esta cuvée, todavía dominada por el Pinot Noir de Aÿ, un poco más de profundidad, flexibilidad y madurez.
Este es el champán que le irá bien: rodaballo en salsa, poularde de Bresse demi-deuil o un clásico foie gras au torchon.
Formato : | 750ml |
Grado de alcohol : | 12,5° |
Appellation : | Champagne Grand Cru |
Millesime : | Assemblage |
Classification : | Grand Cru |
Calidad : | Brut |
Champaña Gatinois: Fueron Pierre y Louis Cheval que toman un celoso cuidado de su viñedo situado exclusivamente dentro del más prestigioso de los Grands Crus de 17 solamente en Champagne.