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Pierre Gimonnet & Fils Cuvee Gastronome 2016 Premier Cru

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Un Champagne ideal para acompañar sus Grandes comidas.

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La cuvée Gastronome es un concepto de champagne "Crémeux" que se puede encontrar en muy pocos productores de Champagne. Creada históricamente para catering (para "el corte", pero también para acompañar una comida), esta cuvée se elabora en "espuma pequeña"

Con 4 terruños de la Côte des Blancs, esta cuvée expresa "el estilo Pierre Gimonnet" notablemente bien ... frescura, sustancia elegante y equilibrio:

- 43,5% Cramant grand cru 8 localidades incluyendo “Bateau”, “Buissons”, “Bauves” y “Champ du Prévost”.
- 30% Cuis 1er cru "Roualles" y "Croix-Blanche"

- 24,5% Chouilly grand cru (principalmente “Montaigu”) le da frutosidad y salinidad.

- 2% Oger grand cru

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne Premier Cru
Millesime : 2016
Cepages : 100% Chardonnay
Classification : Premier Cru
Calidad : Extra Brut

È intorno al 1750 che si possono trovare negli Archivi le tracce di Gimonnets come viticoltori in Champagne.

Fu solo intorno al 1935 che Pierre Gimonnet iniziò l'attività di vinificazione della Maison Pierre Gimonnet. Michel, figlio di Pierre, è tornato a casa nel 1955. Oggi sono Olivier e Didier Gimonnet, eredi di terza generazione di un know-how di quasi tre secoli, a guidare la Maison.

È una delle rare maison di champagne ad avere un vigneto piantato solo in Chardonnay su 28 ettari, sulla prestigiosa Côte des Blancs sulla Montagne de Reims e anche esclusivamente nei Premier Cru: Vertus e Cuis, dove si trova appunto la Maison. e nei Grands Crus: Cramant, Chouilly e Oger.

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