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Billecart-Salmon Vintage 2009 Champagne

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La expresión de un solo año de Maison Billecart-Salmon

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Las Añadas se suceden, siempre firmadas por el Maestro de Bodega, compositor incansable de cada sinfonía que es cada Champagne de Maison Billecart-Salmon

Este champagne, siempre añada, pero solo los grandes años, es fruto de un coupage de Pinot Noir mayoritario y Chardonnay para el resto ligeramente variable según los años, todos procedentes de terruños clasificados Grand Cru exclusivamente.

El color es dorado intenso.

En nariz: notas siempre picantes como la de la manzana acompañadas de toques de frutas cítricas y brioche tostado.

En boca es redondo con una textura sedosa acompañada de violeta, ciruela mirabel y un toque de pimienta blanca. El final es delicadamente anís y ofrece un alto potencial cualitativo de las raras cosechas de Champagne.

Servir frío pero no frío a unos 12 ° C como aperitivo o como entrante con pescados o mariscos nobles o incluso jamones de alta gama como el serano o una pata negra de España.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : 2009

Esta Casa fundada desde entonces en 1818 por Nicolás François Billecart y Elisabeth Salmon es actualmente una de las últimas Casas de Champagne todavía familiar e independiente, dirigida por François Roland-Billecart, en cabeza de la 6ta generación.

Fundada en 1818 por Nicolás-François Billecart y Elizabeth Salmon.

Una Casa independiente desde hace ya casi 200 años dirigida hoy en día por la sexta generación cuyo juramento inflexible e inmutable es: Privilegiar la calidad, aspirar a la excelencia.

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