Billecart-Salmon Cuvee Nicolas Francois Billecart 2007 Champagne
Billecart-Salmon Cuvee Nicolas Francois Billecart 2007 Champagne

Billecart-Salmon Cuvée Nicolas Francois Billecart 2007

Champagne - Brut - Premier Cru - Billecart-Salmon

Una cuvée en homenaje al fundador de la Casa Billecart-Salmon.

138,30 $ 138,30 $ Sin IVA.
Botella de 0,75 L con estuche
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Almacenado en una bodega hidro-regulada
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Características
Variedades de uva
Pinot Noir 60%
Chardonnay 40
Billecart-Salmon

Billecart-Salmon

Esta Casa fundada en 1818 por Nicolas François Billecart y Elisabeth Salmon sigue siendo, aún hoy, una de las últimas Casas de Champagne propiedad familiar e independiente, dirigida por François Roland-Billecart, a la cabeza de la 6ª generación.


Fundada en 1818 por Nicolas-François Billecart y Elizabeth Salmon.


Casa independiente desde hace casi 200 años dirigida hoy por la sexta generación cuyo juramento inalterable es: Priorizar la calidad, aspirar a la excelencia.

Descripción Billecart-Salmon Cuvée Nicolas Francois Billecart 2007

Esta cuvée, creada por primera vez en homenaje al fundador de la Casa Billecart-Salmon en 1964, es una mezcla de Grands Crus procedentes exclusivamente de la Montagne de Reims (Pinot Noir) y de la Côte des Blancs (Chardonnay).

Una parte de la vinificación se realiza en barricas tradicionales.

El color es un amarillo dorado brillante y cristalino con reflejos dorados.

En nariz: una paleta aromática muy agradable que va desde el melocotón blanco, la nectarina y la ciruela Lorena hasta aromas muy puros y complejos de cáscara de mandarina.

En boca: hermosa tensión sobre los frutos rojos aportados por la variedad de uva Pinot Noir. Toques de cítricos como el limón de Menton o el pomelo rosa de Florida que terminan en un cálido brioche de magdalenas. El final es finamente resinoso con sensaciones de especias y carbón de enebro, todo ello marcado por una notable vinosidad muy ligeramente amaderada.

Servir a unos 12°C para que exprese toda su complejidad. Acompaña muy bien a las aves de corral de Bresse o a la ternera de leche.

Puede conservarse en una bodega oscura y fresca, con la botella tumbada.

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