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Eric Rodez La Pierre aux Larrons 2013 Grand Cru

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Un Champagne parcelario Grand Cru 100% Chardonnay.

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Ambonnay, un Grand Cru de Champagne tan prestigioso ...

Este Champagne proviene exclusivamente del viñedo de Eric Rodez, plantado en el famoso Grand Cru d'Ambonnay, uno de los 17 pueblos clasificados Grand Cru en la cima de la jerarquía cualitativa de Champagnes.

La cuvée se elabora a partir de un trozo de viña, llamado "la pierre aux larrons", por lo que es un Champagne de parcela.

Variedad de uva: Chardonnay exclusivamente.

El vestido es dorado brillante.

La nariz y el paladar revelan fragancias de flores blancas como la acacia, con toques de frutas cítricas como el limón de Menton, el lichi o la bergamota del sur de Italia.

Servir alrededor de 10 a 12 ° C

Maridaje de comida / vino: makis de salmón ahumado. Perfecto con cigalas o langostinos, o con pescado en salsa blanca o plancha a la plancha.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millesime : 2013
Cepages : 100% Chardonnay

Han pasado casi tres siglos desde que Rodez se ha unido a la tierra del champán y, más particularmente, al terruño de Ambonnay y su pequeño pueblo reunido en pequeñas callejuelas bordeadas por las paredes circundantes de las fincas vinícolas.

Hoy Mickael, una novena generación, toma el mando.

Como en el pasado, esta Casa sigue vinificando la mayoría de sus cavas en pequeñas barricas de roble. Los vinos en su mayor parte no pasan por la segunda fermentación maloláctica, lo que permite que los vinos envejezcan más en bodega y aumentan sus cualidades.

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