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"R" de Ruinart Brut 2011 Champagne

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“R” de Ruinart 2011, un vino elegante colocado bajo el signo de la ligereza.

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51% Chardonnay y 49% Pinot Noir, todos de Grandes y Premier Crus de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims.

En boca se expresa con una ligera tensión que le da al vino un carácter aireado. Esto da paso a una textura aterciopelada que a su vez aporta un toque tierno. Se entremezclan notas de frutas blancas como la pera y especias como el anís, el cilantro y el anís estrellado. Sutiles matices de piedra mojada y trufa blanca completan el conjunto.

Como todos los cavas añejos de Ruinart, unos años más en bodega le permitirán ganar en complejidad e intensidad, y así satisfacer a los amantes del cava con buena madurez.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12,5°
Appellation : Champagne
Millesime : 2011
Calidad : Brut

Fue en 1729 cuando Nicolas Ruinart fundó la Casa que lleva su nombre. Es la fundación del primero de Champagne a principios del siglo XVIII, este Siglo de las Luces donde la Corte de Francia brilla en todo el mundo conocida y reconocida por su arte de vivir y también por su conocimiento de los vinos iniciado por el Rey. Luis XIV, admirador entre otros de los vinos Tokaj de Hungría.

Nicolas Ruinart es hijo de un Drapier de la región de Champagne, donde se celebra la famosa Feria de Troyes, cruce de todas las tiendas, incluida la de los vinos Aÿ, que se llamará más adelante en el siglo 19. Vino de Champagne.

También es sobrino de Dom Thierry Ruinart, monje benedictino, nacido en 1657 y muerto en 1709 en la Abadía de Hautvillers en Champagne, donde se inició y descubrió con Dom Pérignon los secretos de la Champagnización.

Dom Ruinart, de la nobleza, es un visionario, un autor, un erudito que también trabajó junto a Dom Mabillon en la Abadía de Saint Germain des Prés. Dom Ruinard está cerca de la Corte, de su vida social, de sus locuras y de su arte de vivir. A partir de ahí, para transmitir su erudición y sus intuiciones sobre el vino de Champagne a su sobrino, solo faltaba invitar a Nicolas Ruinard a fundar su Casa.

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