Obras maestras de vino y licores en su puerta
Un Grand Cru Blanc de Blancs Magnum de la mejor Chardonnay.
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La Casa Agrapart fue fundada en el prestigioso pueblo de Avize a finales del siglo XIX por Arthur Agrapart.
Desde hace cuatro generaciones, la Familia Agrapart se dedica a la explotación de su propio viñedo de unas 12 hectáreas y comercializa únicamente su propia cosecha, que gira en torno a las 100.000 botellas anuales, dependiendo de los azares climáticos de los años.
El viñedo se extiende por los municipios de Avize, Oger, Oiry y Cramant, todos clasificados Grand Cru y Avenay Val d'Or, Bergeres-les Vertus y Mareuil, todos clasificados Premier Cru y en lo más alto de la jerarquía cualitativa de la clasificación de los crus. Estos crus, como los otros 51, son los aristócratas del Champagne y obras maestras de la Naturaleza.
La Familia Agrapart los cuida con esmero a través de un cultivo y un seguimiento del viñedo muy particulares adaptados a la Naturaleza y en su respeto al tiempo que valoriza con rigor y con amor al tiempo sus producciones de uva dignas de ser firmadas Agrapart.
Como un alquimista virtuoso, la Maison Agrapart compone sus cuvées con un Arte que se remonta a varias generaciones.
Este Champagne Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru llamado Terroirs se elabora a partir de la parte superior de la cuvée de los terroirs (de ahí su nombre) Avize, Oger, Cramant y Oiry, todos ellos clasificados como Grands Crus exclusivamente y por el 60% de la cosecha actual y el 40% de la cosecha del año anterior.
Se trata de una cuvée multimilenaria compuesta por diferentes cosechas del año y los vinos de reserva del año anterior, una parte de los cuales ha sido envejecida en demi-muids (término adquirido antes de la Revolución Francesa de 1789), es decir, en barricas de roble de unos 650 litros.
El vino envejece sobre sus lías durante 3 o 4 años en botellas, que se acribillan manualmente.
El degüelle tiene lugar 60 días antes del envío y la fecha de embotellado y degüelle se indica en cada contraetiqueta de la botella.
