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Larmandier-Bernier Longitude Champagne Magnum

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4.4/5   (3 critiques)

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100% Chardonnay de los terruños: Vertus, Oger, Avize y Cramant in magnum.

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Es un Champagne Extra-Brut de ensamblaje procedente exclusivamente de la Côte des Blancs de los crus Premiers: Vertus, Oger, Avize, Cramant y compuesto exclusivamente de la variedad de uva Chardonnay.

Maison Larmandier-Bernier lo ha llamado Longitud, un guiño a la línea longitudinal del 4º meridiano que pasa virtualmente por estos pueblos.

El color es dorado brillante con algunos reflejos verdes claros y finos.

En nariz y en boca: flores blancas de primavera y verano como manzana, pera, melocotón, con notas cítricas muy marcadas como limón de Menton, lichi, kumquat y bergamota del sur de Francia. 'Italia. El final es muy largo sobre elegantes notas de roble vainilla con una mineralidad muy agradable y muy pura.

Las botellas se colocan en la bodega sobre listones durante al menos 3 años y el degüelle, un guiño al pasado, todavía se realiza manualmente antes del envío.

Servir entre 8 y 10 ° C como aperitivo sobre canapés de salmón ahumado o caviar, como entrante con pimientos provenzales a la plancha y condimentados, sobre pescados a la plancha a la plancha como lubina o salmonete, sobre carnes blancas aromatizadas con colmenillas y trufas de Querçy o Alba de Piamonte en Italia.

Las botellas se almacenarán tumbadas protegidas de la luz y las vibraciones con una humedad óptima del 70%. Degustar de vez en cuando para medir su evolución y capturar el momento de su asíntota cualitativa.

Formato : 1500ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne Premier Cru
Millesime : Assemblage
Cepages : 100% Chardonnay
Classification : Premier Cru
Calidad : Extra Brut
Agriculture : Bio

Las familias Larmandier y Bernier han estado involucradas en los viñedos de Champagne desde la Revolución Francesa. Los Larmandier incluso participaron en el surgimiento de la Côte des Blancs con la fama de su Cuvée Cramant Blanc de Blancs Nature.

A partir del siglo XX, Jules Larmandier produjo Champagne con notables cualidades gustativas, y fue muy rápido que muchas grandes mesas parisinas se interesaron por ellos. Por lo tanto, los Champagnes de Larmandier ya se sirven en el Tour d'Argent, Taillevant, Charlot rey de las conchas ...

Champagne Larmandier-Bernier fue creado en 1971 por Philippe Larmandier (nieto de Jules Larmandier) y su esposa Elisabeth Bernier (propietaria de viñedos en Vertus). Desde 1982, Elisabeth está al frente de la casa familiar y Pierre, su hijo, decide retomar esta profesión que tanto le tiene en el corazón en 1988.

Desde ese día, Pierre Larmandier ha seguido mejorando la calidad de su viñedo y estos Champagnes investigando métodos de viticultura más responsables (desde 1999, la finca se cultiva con métodos biodinámicos).

La finca se compone ahora de aproximadamente 15 hectáreas repartidas en los terruños más bellos de la Côte des Blancs: Vertus clasificado Premier Cru y Cramant, Chouilly, Oger, Avize, clasificado Grands Crus.

Evaluation des critiques Moyenne : 4.4/5 (3 avis)
Parker 93/100
James Suckling 93/100
Bettane & Desseauve 15.5/20
4.4 3

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