Es un Champagne combinado de Grands Crus y de Premiers Crus resultado de una misma vendimia y de un mismo año y de una misma cepa, el Pinot Noir.

Los vinos son el resultado del primer prensado y la vinificación es hecha una parte en el sotobosque.

El color es oro con inclinaciones hacia el bronce dorado.

En nariz: una doble persistencia de notas picantes mezcladas con el perfume de la flor blanca con una dominante flor de acacia.

La boca exulta la vinosidad y los frutos del Pinot Noir (fresa silvestre principalmente) mientras que el final es duradero sobre notas pimentadas y picantes.

Un Champagne con un muy buen potencial de guarda durante por lo menos de 5 a 7 años en vuestra cava fresca y a al resguardo de la luz, acostado.

Para ser degustado en los alrededores de 10 a 12°C. Perfecto en aperitivo con canapés o en entrada con pescados asados a la plancha o en salsa de champán al horno. Perfecto también con aves de corral o animales de caza con plumas.