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Paul Bara Special Club 2014 Champagne Grand Cru

$49.99

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El Cuvée Special Club 2014 es un saber hacer desarrollado durante los grandes años.

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Es un champagne coupage elaborado con un 30% de uva Chardonnay y un 70% de uva Pinot Noir, procedente exclusivamente de Bouzy clasificado Grand Cru.

Es un champagne elaborado exclusivamente durante grandes años excepcionales y, por tanto, es una añada mono-cru y mono-año.

El color es amarillo dorado pálido con reflejos dorados brillantes.

En nariz: notas de tiza, avellana, miel de acacia, almendra podada, melocotón de vid blanca y lichi. En el segundo ataque: notas cítricas como piña o limón de Menton, ciruela de Alsacia con un toque de ralladura de limón confitado.

El paladar revela toques de limones de Menton y pomelo de Florida con un toque de bergamota del sur de Italia. Magnífico final, mineral acompañado de un fino toque de salinidad.

Maridaje comida / vino: para degustar a unos 10 ° C sobre canapés de foie gras de ganso o pato del Gers, con makis de sushi o salmón ahumado, sobre rollos de Pata Négra de España y melón Charentais. Extra con pescado en salsa, o incluso a la plancha.

Conservar en bodega entre 16 y 18 ° C, protegido de la luz y vibraciones, botella acostada. No olvides algunas catas durante esta crianza para medir la evolución cualitativa de este excepcional champagne.

Formato : 750ml
Appellation : Champagne
Millesime : 2014
Cepages : 70% Pinot Noir - 30% Chardonnay
Classification : Grand Cru
Calidad : Brut
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