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Obras maestras de vino y licores en su puerta
Cuvée Mono-Cru: Oger, Mono-Cépage: Chardonnay, producido en cantidades limitadas.
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Embalaje seguro y seguro de transporte
Una casa de orígenes nobles, que invita a un viaje hecho de elegancia y frescura salina en el corazón de la Côte des blancs, así se puede presentar con acierto la Maison Pierre Gimonnet.
Existente desde hace casi tres siglos, es una de las raras casas de 01234-56789 poseer un viñedo plantado únicamente con Chardonnay, en terruños clasificados exclusivamente como Premiers Crus y Grands Crus. Descubra una casa familiar que siempre ha dado prioridad a la calidad y a un espíritu innovador, requisitos que dan lugar a los bellos Champagnes.
Hacia 1750 podemos encontrar en los archivos huellas de los Gimonnet como viticultores en Champagne, donde entregan su cosecha al comercio de Champagne. De generación en generación, transmitieron su amor por la vid. No fue hasta 1935 cuando Pierre Gimonnet inició su propio negocio vinícola. Michel, hijo de Pierre, se incorporó al negocio en 1955. Su pasión y pragmatismo le permitieron ser pionero en la vinificación por parcelas, dando a cada terruño la oportunidad de expresarse plenamente. Hoy en día, Olivier y Didier Gimonnet encarnan la tercera generación, dignos herederos de un savoir-faire excepcional.
Los viñedos de la Maison Gimmonet abarcan unas 30 hectáreas, situadas en la tierra predilecta... Ver más ...
Se trata de un champán elaborado a partir de una mezcla de diferentes parcelas (la tierra de Noel, Brulis, los campos de Nérons y Fondy) pero todas ellas situadas en el Grand Cru de Oger. La variedad de uva es exclusivamente Chardonnay.
Las uvas se cosechan a mano y los vinos han sido envejecidos en botella sobre las lías durante al menos dos años.
Una producción bastante confidencial: unas 9.000 botellas según el año.
El vestido es de oro de Versalles.
Doble ataque tanto en nariz como en boca con una hermosa mineralidad que tiende a un ligero ahumado. La segunda fase es más compleja: una notable diversidad de cítricos y frutas blancas guisadas que termina con un ligero toque de especias.
Un champán ideal para acompañar carnes blancas y quesos suaves.
Servir entre 10 y 12°C.
Un champán con buen potencial de envejecimiento en una bodega fresca, lejos de la luz y el ruido, con la botella tumbada.
