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"La expresión del Chardonnay de una sola vendimia por Philipponnat."
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Es un Champagne de la combinación de Grands Crus y de Premiers Crus resultantes de una misma vendimia, de un solo año y de una misma cepa, el Chardonnay.
Los vinos son el resultado del primer prensado y la vinificación es hecha una parte en el sotobosque.
El envejecimiento sobre heces en botellas y en cavas se llevó a cabo entre 5 a 7 años.
El color es oro claro y brillante.
En nariz: notas cítricas persistentes y de flores blancas.
En boca: amplia y alimentada de toques de mandarina, pomelo, limón de Menton. Final muy largo y duradero con una bella vinosidad.
Un champagne con un muy buen potencial de guarda, por lo menos 5 años en vuestra cava, fresca y al abrigo de la luz, la botella debe estar acosta.
Par degustarlo en los alrededores de 10 a 12°C. Perfecto en el aperitivo con canapés de mariscos o en entrada con un salmón o con ostras de Auvergne ahumadas.
Formato : | 0,75L |
Grado de alcohol : | 12° |
Appellation : | Champagne |
Millesime : | 2010 |
Classification : | Premier & Grand Cru |
Dosage : | Extra Brut (0 à 6 g/L) |