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Claude Cazals La Chapelle du Clos 2014 Grand Cru

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Un Cuvée de Chardonnay basado en la trama de las cepas de la Capilla de Clos Cazals

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La Chapelle du Clos es una cuvée de la trama de Clos Cazals en Oger.

Las uvas de esta cuvée provienen de una parcela plantada por Delphine y su padre, Claude, hace 25 años cerca de una capilla.

Al igual que el Clos Cazals Vieille Vigne, el Chapelle du Clos se elabora a partir de una variedad de uva 100% Chardonnay, dando lugar a una añada: la 2014.

La vinificación de esta cuvée está garantizada por un paso del 10% en barrica de roble.

La crianza sobre lamas durante 6 años en una bodega abovedada en Mesnil-sur-Oger está garantizada para revelar toda la complejidad y delicadeza de esta cuvée 100% Oger.

Se expresa claramente en notas de flores blancas, azahar, fruta blanca con toques cítricos; haciéndolo goloso, sutil y sedoso con una efervescencia delicada y continua.

Los clos son muy raros en Champagne, solo hay unos veinte. El clos confiere a la uva una maduración excepcional: 1 grado de azúcar adicional gracias a la reverberación de sus paredes.

Terroir: Le Clos d´Oger - GRAND CRU

Variedad de uva: 100% Chardonnay

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12,5°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millesime : 2014
Classification : Grand Cru
Dosage : Brut

Maison Cazals fue creada en 1897 en Le Mesnil-sur-Oger por Ernest Cazals, un renombrado tonelero de Hérault. Por lo tanto, la operación ha sido dirigida por la Familia Cazals durante más de 120 años, ahora dirigida por Delphine Cazals, cuarta generación.

La particularidad de esta casa es la propiedad de una parcela excepcional en una zona delimitada: Le Clos Cazals, con una superficie de 3,70 hectáreas de viñas viejas en el pueblo de Oger, clasificado Grand Cru.

Todo el viñedo de Cazals consta de 9 hectáreas en 4 municipios: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus y Villeneuve. Por lo tanto, una parte se clasifica como Grand Cru (incluido Clos Cazals) y la otra parte se clasifica como Premier Cru. Por otro lado, todas las cepas están plantadas con Chardonnay para crear Cuvées llenos de finura y poder aromático.

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