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Pierre Gimonnet & Fils Special Club 2014 Grand Cru

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Uno de los mejores terruños de Chardonnay de Maison Gimonnet & Fils.

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Es una mezcla de alrededor del 60% de Cramant Grand Cru, 25% de Chouilly Grand Cru y 15% de Cuis Premier Cru, pueblos todos ubicados en la famosa Côte des Blancs.

La variedad de uva utilizada en estos terruños de esta casa es 100% uva Chardonnay y el champagne es un Extra-Brut.

La vendimia es manual, la crianza es de 4 años en botella sobre lías, en bodega profunda.

El vestido es amarillo pálido

La nariz: flores blancas de primavera como la flor de acacia. Muy agradables toques de brioche de miel y mantequilla con algunos toques de tostado.

En boca: frutos de pulpa blanca como el melocotón de vid.

Maridaje comida / vino: degustar entre 10 y 12 ° C para no empañar las fragancias de los canapés de foie gras de oca o pato.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millesime : 2014
Classification : Grand Cru
Calidad : Brut

È intorno al 1750 che si possono trovare negli Archivi le tracce di Gimonnets come viticoltori in Champagne.

Fu solo intorno al 1935 che Pierre Gimonnet iniziò l'attività di vinificazione della Maison Pierre Gimonnet. Michel, figlio di Pierre, è tornato a casa nel 1955. Oggi sono Olivier e Didier Gimonnet, eredi di terza generazione di un know-how di quasi tre secoli, a guidare la Maison.

È una delle rare maison di champagne ad avere un vigneto piantato solo in Chardonnay su 28 ettari, sulla prestigiosa Côte des Blancs sulla Montagne de Reims e anche esclusivamente nei Premier Cru: Vertus e Cuis, dove si trova appunto la Maison. e nei Grands Crus: Cramant, Chouilly e Oger.

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