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Rare 2006 Champagne Premiers et Grands Crus

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Una cuvée extraordinaria creada en 1976 y llamada "Rare" en una caja.

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Elaborado con Chardonnay y Pinot Noir exclusivamente en una proporción variable según los años elegidos, este gran champagne proviene exclusivamente de Grands y Premiers Crus.

El color es oro amarillo citrino, límpido.

Nariz: amplia gama de cítricos y frutos secos como avellanas, almendras e higos. Un pequeño toque de yodo acentúa la sutil salinidad con un final de pimientos blancos, té ahumado y un fino toque de cacao. En boca: notas de merengue, té, lima, kumquat con toques de piña y jengibre confitado.

Lleno de promesa y placer en un carpaccio de vieiras en aceite aromatizado con trufa blanca de Alba o vieiras fritas en aceite de sésamo. Suntuoso con caviar tailandés o langostinos a la sal y pimienta.

Buen potencial de guarda en bodega, resguardado de la luz y el ruido, botellas tumbadas.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : 2006
Calidad : Brut

Florens-Louis Heidsieck, originario de Westfalia, fundó la casa de comercio de vinos de lino y champán Heidsieck et Cie en 1785 en Reims. Incluso tuvo el privilegio de presentar su vino a la reina María Antonieta de Francia.

Cuando Florens-Louis Heidsieck murió en 1828, fue su sobrino Christian Heidsieck quien continuó la actividad asociándose con Henri-Guillaume Piper. La casa despega, pero en 1835 Christian Heidsieck murió y fue entonces cuando su esposa se volvió a casar con Henri-Guillaume Piper, quien dio su nombre a la casa y ahora la llama Piper-Heidsieck.

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