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Obras maestras de vino y licores en su puerta
El buque insignia de la casa Louis Roederer, la cuvée Cristal, creada en 1876, es una mezcla única de Grands Crus.
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La casa Louis Roederer es uno de los nombres en boca de todos cuando se habla de las grandes casas de Champagne, siendo todavía una de las Rare que sigue siendo propiedad familiar desde hace ya más de dos siglos.
Reinando sobre un viñedo de 240 hectáreas clasificado como Premiers Crus y Grands Crus, la casa Louis Roederer nunca ha dejado de ofrecer generosos Champagne que engalanan cualquier ocasión.
Fue en 1833 cuando Louis Roederer heredó la casa de su tío: la casa Champagne Dubois Père et Fils de Reims, que había fundado en 1776. A partir de entonces, optó por dar la vuelta a los usos y costumbres de la región y se mostró dispuesto a controlar todas las etapas de la fabricación de su Champagne. En aquella época, la comercialización era asunto de los comerciantes de vino, mientras que los viñedos pertenecían enteramente a los viticultores. Así, en 1845, el Louis Roederer compró unas quince hectáreas de viñas clasificadas como Grand Cru y adquirió el estatuto de viticultor-negociante para conciliar los dos oficios.
En 1876, Louis Roederer II, que sucedió a su padre tras su muerte en 1870, creó una cuvée especial para el consumo exclusivo de los zares de Rusia, la famosa Cuvée Cristal, a petición del zar... Ver más ...
Reflejo de una añada a la vez difícil y excepcional en Champagne, Cuvée Louis Roederer Cristal 2012 es un Champagne excepcional que ilustra la capacidad de la Maison Louis Roederer para trascender los desafíos climáticos y crear un gran vino.
Nacido de una mezcla de 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay seleccionada de los Grands Crus de Montagne de Reims, Vallée de la Marne y Côte des blancs, este buque insignia de Louis Roederer se afirma con un perfil potente, fino y concentrado a la vez.
La ausencia de fermentación maloláctica unida a la crianza parcial de los vinos en madera (32%) contribuyen indiscutiblemente a su complejidad y elegancia.
Visualmente, Cristal 2012 se viste de un brillante color amarillo dorado y revela una efervescencia viva y dinámica.
En nariz, revela un bouquet rico y complejo, marcado por aromas de fruta ácida y confitada complementados con notas de polen, avellana tostada y vainilla de Madagascar. Con el tiempo, evoluciona para incorporar notas de viennoiserie y humo, herencia de su periodo de maduración en botella.
En boca, este Champagne se revela sabroso, concentrado y dotado de una textura calcárea única. Hay un equilibrio sorprendente entre la tensión aromática precisa y la potencia picante en el ataque. La textura sedosa y envolvente, conferida por la madurez óptima de los Pinots Noirs 2012, da al vino una profundidad vinosa, equilibrada por una frescura calcárea que prolonga y estira el material.
El final es largo y Raro concentrado, dejando una impresión duradera de grandeza y elegancia.
