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Pierre Gimonnet & Fils Cuvee Fleuron 2014 Premier Cru

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Un champagne complejo elaborado únicamente durante los mejores años.

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Florón, porque es un champagne elaborado únicamente durante los grandes años y las grandes cosechas.

Es un champagne de combinación compuesto como si fuera una sinfonía con vinos de un solo año y referenciado como tal bajo el nombre excepcional de Millésime.

Es también una combinación de parcelas de viñas como Buissons, Gros Monts, Fond du Bateau, Hautes Bauves o Basses Vignes y Croix-Blanche clasificados Grand o Premier Cru exclusivamente.

Las vendimias fueron manuales.

Nariz y boca son euilibradas con arte y destreza para dar complejidad, marcada de una fina vinosidad aportada por los Pinot Noirs en su mayoría Grand Cru. La frescura “Pierre Gimonnet” está también presente.

Irá perfectamente bien en aperitivo, o a lo largo de toda una comida compuesta de frutos de mar, de carnes blancas como de carnes rojas, o con ternera asada.

Un gran champán de excelente potencial de guarda en bodegas frescas, al resguardo de la luz, y la botella debe permanecer acostada.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne Premier Cru
Millesime : 2014
Cepages : 100% Chardonnay
Classification : Premier Cru
Calidad : Brut

È intorno al 1750 che si possono trovare negli Archivi le tracce di Gimonnets come viticoltori in Champagne.

Fu solo intorno al 1935 che Pierre Gimonnet iniziò l'attività di vinificazione della Maison Pierre Gimonnet. Michel, figlio di Pierre, è tornato a casa nel 1955. Oggi sono Olivier e Didier Gimonnet, eredi di terza generazione di un know-how di quasi tre secoli, a guidare la Maison.

È una delle rare maison di champagne ad avere un vigneto piantato solo in Chardonnay su 28 ettari, sulla prestigiosa Côte des Blancs sulla Montagne de Reims e anche esclusivamente nei Premier Cru: Vertus e Cuis, dove si trova appunto la Maison. e nei Grands Crus: Cramant, Chouilly e Oger.

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