Un ensamblaje con una larga tradición en la Casa de Champagne Laurent Perrier desde que se elaboró por primera vez en 1991 a partir de las mejores laderas plantadas con uvas Chardonnay exclusivamente en los Grands y Premiers Crus de la prestigiosa Côte des Blancs y la Montagne de Reims: Avize, Cramant, Oiry, Chouilly, Tours sur Marne, Villers-Marmery y Rilly la Montagne.

El vino permanece en la bodega durante 5 años para su perfecto envejecimiento antes de su expedición.

Los orígenes de los vinos y la crianza se mantienen inalterados hasta hoy, revelando, año tras año y con la misma maestría, los paroxismos cualitativos de este gran champán cincelado con el mayor arte por el Maestro de las bodegas.

El color es dorado brillante con hilos muy finos de color verde brillante.

La nariz, en el primer ataque, está llena de placer con fragancias de flores blancas como la acacia, el lichi y la bergamota del sur de Italia.

Le sigue una larga serie de sabores más estructurados de brioche, mantequilla fresca y un fino toque de pan tostado.

El paladar es amplio y muy redondo, con notas de cítricos como el limón de Menton y la clementina de Córcega, sutilmente envueltas por un fino toque de mineralidad.

Servir a unos 10 o 12°C con blinis de caviar, canapés de foie gras, trucha ahumada y jamón de Bayona o rollos de Pata Negra.