Una cosecha encantadora con esencias atractivas y seductoras.
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La Maison R&L Legras, una herencia familiar
Aunque los orígenes de la Maison R&L Legras se remontan al siglo XVI, es a partir de 1808 cuando su historia da un giro bajo el impulso de Honoré Legras, que se propone desarrollar uno de los viñedos más bellos de Chouilly en la comuna de Côte des blancs.
Han pasado ya dos siglos y seis generaciones, y hoy el viñedo de la Maison R&L Legras alcanza un tamaño de 5 hectáreas plantadas en Chardonnay y clasificadas exclusivamente en Grand Cru. Los suelos se componen de tiza y piedra caliza, confiriendo frescura y mineralidad a las vides que allí florecen.
Los Champagne R&L Legras se elaboran con una preocupación permanente por la precisión y la regularidad, donde la tradición se codea con la modernidad, pero se benefician sobre todo de una atención constante gracias a una pasión a toda prueba.
Desde hace varios años, las añadas de Maison R&L Legras han sido reconocidas por las mejores mesas gastronómicas:
- Guy Savoie (París) ***
- Auberge de l'Ile ***
- L'Astrance (París) ***
- Maison Lameloise (Chagny en Bourgogne) ***
- Pavillon Ledoyen (París) ***
- Plaza Athenée (París) ***
El Brut Blanc de blancs Grand Cru refleja la identidad de la casa: combina elegancia y frescura, con un dominio aromático de cítricos y frutas de pulpa blanca. Ni más ni menos que un Champagne de placer, ideal para el aperitivo y platos de pescado crudo.
Cómo no evocar la cuvée Hommage Grand Cru, que primero envejeció 10 años en bodega antes de hacer honor en una mesa. Un Champagne noble, intenso y complejo, con seductores aromas de frutas amarillas, flores y torrefactos que le permitirán acompañar platos distinguidos.
La cuvée Evanescence es un Champagne Blanc de blancs de gran clase, que ofrece golosas notas de brioche y torrefactos, así como Secs y frutas de pulpa blanca. Será ideal para un aperitivo gourmet, pero puede maridarse igualmente bien con platos gourmet.
El color es transparente y revela un bello tono frambuesa, adornado con un bonito cordón de finas burbujas persistentes.
En nariz, el bouquet desprende atractivas, seductoras y encantadoras esencias de frambuesas y guindas.
La boca, viva y expresiva en el ataque, da paso a una armonía afrutada y golosa. Este vino expresa toda su gracia a través de su sencillez y equilibrio.
Una delicada mezcla de Pinot Noir dominada por una mayoría de Chardonnay de Chouilly, esta cuvée ofrece un sabor encantador.
92% Chardonnay - 8% Pinot Noir
Perfecto como aperitivo, este vino también va muy bien con fruta o con un chocolate dulce o tiramisú.
