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Louis Roederer Brut Nature 2012 Champagne

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4/5   (1 critiques)

Disponibilidad: En stock

Brut Nature Millésimé 2012 fruto de la asociación con Philippe Starck.

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Es un coupage de 55% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier y 20% Chardonnay, de los cuales el 15% de los vinos se vinificaron en roble.

Toda la cosecha procede exclusivamente de Coteaux de Cumières, clasificado Premier Cru.

El vino ha sido envejecido en botella y sobre lías durante un mínimo de 5 años y también se beneficia de un reposo mínimo de 6 meses después del degüelle.

Color dorado con reflejos ligeramente ambarinos.

El primer bouquet es intenso, mezcla de flores dulces como la hoja de chivo o la jineta con un toque de jazmín y flores de frutos amarillos (melocotón) y frutos secos ligeramente tostados con un toque de perfume de magdalena.

El segundo ataque en nariz desprende notas especiadas y de limón que recuerdan a la pimienta sansho-ko del Lejano Oriente.

En boca: amplia y hermosa textura cremosa con un final de amargos muy agradables y especias picantes de múltiples frutas cítricas como limón de Menton o pomelo de Florida con una delicada presencia de roble.

Servir alrededor de los 12 ° y por tanto enfriar para no aplanar la gama de sabores y sabores en perfecta armonía.

Combina perfectamente con pescados nobles como la lubina o el rodaballo en filetes con salsa Champagne. Idem Foie gras de pato y caviar. Ideal con bogavante o bogavante azul de Bretaña o Escocia.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : 2012
Classification : Premier Cru
Calidad : Brut Nature (0 g/L)

Fue en 1833 cuando Louis Roederer heredó la Casa de su tío: la casa de champán Dubois Père et Fils en Reims, fundada en 1776.

En 1876, Louis Roederer II, que sucedió a su padre en 1870, creó, a petición de Alejandro II para el consumo exclusivo de los zares de Rusia, la Cuvée Cristal, una cuvée superior, una innovación en Champagne.

Luego, en 1908, el zar Nicolás II otorgó el título de "Proveedor oficial a la corte de Su Majestad el Emperador". Las botellas de cristal llevan el escudo del zar en un medallón.

La Casa sigue creciendo bajo la atenta mirada de las siguientes generaciones a las que pertenecen Jean-Claude Rouzaud, quien dirigió la Casa desde 1980 hasta 2006 y Frédéric Rouzaud, su hijo, actual Director desde 2006.

El viñedo cubre 240 hectáreas repartidas por las montañas de Reims, el valle del Marne y la Côte des Blancs. Pinot Noir es la mayoría.

Evaluation des critiques Moyenne : 4/5 (1 avis)
Jancis Robinson 16,5/20
4 1

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