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Philipponnat Sublime Reserve Sec Millesime 2008 Champagne

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Disponibilidad: En stock

Un champán seco de reserva de la excepcional añada 2008.

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El color es dorado brillante.

En nariz es muy pastelero y mezclado con flores blancas de acacia muy marcadas.

Servir entre 8 y 10 °

Perfecto para acompañar la cocina oriental, también apto para foie gras o aves elaboradas con frutas frescas o secas desglasadas con Oporto o Banyuls Grand Cru.

Formato : 750ml
Appellation : Champagne
Millesime : 2008
Calidad : Sec (17 à 32 g/L)

Durante casi 5 siglos, la familia Philipponnat ha dejado su huella en la región de Champagne. Todos se sucedieron en las tierras de Aÿ, cuna de la Familia desde Apvril le Philipponnat, propietario de viñedos en un lugar llamado Le Leon, entre Aÿ y Dizy desde 1522.

En el siglo XVI, los antepasados ​​de la familia fueron viticultores y comerciantes, Proveedor de Luis XIV, Magistrados y Maestros Reales de Aÿ, una ciudad que dependía directamente de la Corona por carta de Enrique IV, Rey de Francia, quien se autodenominaba prioritariamente Sieur d'Aÿ entre todos sus otros títulos.

Situada en el corazón de Champagne, Maison Philipponnat tiene un patrimonio único: sus bodegas históricas del siglo XVIII eran las de Chateau de Mareuil, un pueblo en el corazón de Champagne, clasificado Premier Cru.

Maison Philipponnat también posee un Clos único en Champagne: Clos des Goisses, una pendiente de unas 5 hectáreas con 45 grados de pendiente de la que toma su nombre (goisse en Champagne significa pendiente muy pronunciada) muy rica en tiza pura que le da poder olfativo y gustativo por su terruño muy específico.

Fiel a su estatuto, Premiers Grands Crus solo ha conservado Champagnes Classed Premier Cru o Grand Cru de esta famosa Champagne House.

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