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Larmandier-Bernier Longitude Champagne Premier Cru

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4.4/5   (3 critiques)

Disponibilidad: En stock

100% Chardonnay de los terruños: Vertus, Oger, Avize y Cramant.

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Es un Champagne Extra-Brut de ensamblaje procedente exclusivamente de la Côte des Blancs de los crus Premiers: Vertus, Oger, Avize, Cramant y compuesto exclusivamente de la variedad de uva Chardonnay.

Maison Larmandier-Bernier lo ha llamado Longitud, un guiño a la línea longitudinal del 4º meridiano que pasa virtualmente por estos pueblos.

El color es dorado brillante con algunos reflejos verdes claros y finos.

En nariz y en boca: flores blancas de primavera y verano como manzana, pera, melocotón, con notas cítricas muy marcadas como limón de Menton, lichi, kumquat y bergamota del sur de Francia. 'Italia. El final es muy largo sobre elegantes notas de roble vainilla con una mineralidad muy agradable y muy pura.

Las botellas se colocan en la bodega sobre listones durante al menos 3 años y el degüelle, un guiño al pasado, todavía se realiza manualmente antes del envío.

Servir entre 8 y 10 ° C como aperitivo sobre canapés de salmón ahumado o caviar, como entrante con pimientos provenzales a la plancha y condimentados, sobre pescados a la plancha a la plancha como lubina o salmonete, sobre carnes blancas aromatizadas con colmenillas y trufas de Querçy o Alba de Piamonte en Italia.

Las botellas se almacenarán tumbadas protegidas de la luz y las vibraciones con una humedad óptima del 70%. Catar de vez en cuando para medir su evolución y captar el momento de su asíntota cualitativa.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne Premier Cru
Millesime : Assemblage
Cepages : 100% Chardonnay
Classification : Premier Cru
Dosage : Extra Brut
Agriculture : Bio
Evaluation des critiques Moyenne : 4.4/5 (3 avis)
Parker 93/100
James Suckling 93/100
Bettane & Desseauve 15.5/20
4.4 3

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