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Larmandier-Bernier Longitude Champagne Premier Cru

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100% Chardonnay procedente de los siguientes terruños: Vertus, Oger, Avize y Cramant.

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Se trata de un Champagne Extra-Brut elaborado exclusivamente con los primeros crus de la Côte des Blancs: Vertus, Oger, Avize, Cramant y compuesto exclusivamente por uvas Chardonnay.

La Maison Larmandier-Bernier la bautizó con el nombre de Longitud, un guiño a la línea longitudinal del 4º meridiano que pasa prácticamente por estos pueblos.

El color es dorado brillante con algunos reflejos verdes claros

Tanto en nariz como en boca: flores blancas de primavera y verano como la manzana, la pera y el melocotón, con notas muy pronunciadas de cítricos como el limón de Menton, el lichi, el kumquat y la bergamota del sur de Italia. El final es muy largo con elegantes toques de madera de vainilla y una mineralidad muy pura y hermosa.

Las botellas se almacenan en listones durante al menos 3 años y el degüelle, un guiño al pasado, se sigue haciendo manualmente antes del envío.

Servir a unos 8-10°C como aperitivo con canapés de salmón ahumado o caviar, como entrante con pimientos provenzales asados y condimentados, con pescados a la plancha como la lubina o el salmonete, con carnes blancas aromatizadas con colmenillas de trufa de Querçy o Alba del Piamonte en Italia.

Las botellas se mantendrán tumbadas, protegidas de la luz y las vibraciones, con un grado higrométrico óptimo del 70%. Se debe degustar cada cierto tiempo para medir su evolución y captar el momento de su asíntota cualitativa.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne Premier Cru
Millesime : Assemblage
Cepages : 100% Chardonnay
Classification : Premier Cru
Calidad : Extra Brut
Agriculture : Bio

Las familias Larmandier y Bernier han estado involucradas en los viñedos de Champagne desde la Revolución Francesa. Los Larmandier incluso participaron en el surgimiento de la Côte des Blancs con la fama de su Cuvée Cramant Blanc de Blancs Nature.

A partir del siglo XX, Jules Larmandier produjo Champagne con notables cualidades gustativas, y fue muy rápido que muchas grandes mesas parisinas se interesaron por ellos. Por lo tanto, los Champagnes de Larmandier ya se sirven en el Tour d'Argent, Taillevant, Charlot rey de las conchas ...

Champagne Larmandier-Bernier fue creado en 1971 por Philippe Larmandier (nieto de Jules Larmandier) y su esposa Elisabeth Bernier (propietaria de viñedos en Vertus). Desde 1982, Elisabeth está al frente de la casa familiar y Pierre, su hijo, decide retomar esta profesión que tanto le tiene en el corazón en 1988.

Desde ese día, Pierre Larmandier ha seguido mejorando la calidad de su viñedo y estos Champagnes investigando métodos de viticultura más responsables (desde 1999, la finca se cultiva con métodos biodinámicos).

La finca se compone ahora de aproximadamente 15 hectáreas repartidas en los terruños más bellos de la Côte des Blancs: Vertus clasificado Premier Cru y Cramant, Chouilly, Oger, Avize, clasificado Grands Crus.

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