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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Instalado en Meursault desde el siglo XIX, el Domaine Jacques Prieur cuenta con una de las mejores colecciones de Grands Crus y Premiers Crus que existen. Sus 21 hectáreas de viñedo (11ha de Pinot Noir y 10ha de Chardonnay) incluyen numerosos terruños prestigiosos, como Grands Crus Montrachet, Chevalier-Montrachet, Corton-Charlemagne, Corton-Bressandes, Echézeaux, Clos Vougeot, Musigny, Chambertin y Chambertin Clos de Bèze. Es decir, un tercio de las denominaciones Grands Crus de Borgoña
Catorce Premiers Crus completan esta maravillosa colección repartida entre la Côte de Beaune y la Côte de Nuits. Nueve grands crus, catorce premiers crus, tres crus monopole, un verdadero collar de perlas.
Actualmente al frente de esta joya de la Borgoña, la familia Labruyère, propietaria también de Château Rouget en Pomerol y de Domaine Labruyère en Moulin-à-Vent, trabaja a diario para sacar el máximo partido a este prestigioso patrimonio. Cuenta con el apoyo de Martin Prieur, nieto de Jacques Prieur, que trabaja y vive con su familia en la propiedad desde 1990. Encargado ahora, junto con Edouard Labruyère, de la comercialización de los vinos del Domaine, Martin Prieur representa el vínculo entre el pasado y el presente, pues nadie conoce la historia del Domaine y de sus viñas tan bien como él. Bajo la dirección de Daniel Godefroy, un experimentado viticultor que conoce cada parcela al dedillo, Domaine sigue desde hace muchos años un enfoque de "viticultura razonada". El trabajo en la bodega está supervisado por la excelente enóloga Nadine Gublin. Experta en intervenciones razonadas y precisas en el proceso de vinificación, fue galardonada con el título de Enóloga... Ver más ...
Apellido Grand Cru de la Côte de Nuits, Musigny es uno de los terruños más extensos de Borgoña. Comprende algo más de diez hectáreas en una terraza rocosa de piedra caliza con una pendiente bastante pronunciada, por encima de Clos de Vougeot, entre Premier Cru Les Amoureuses y Les Echezeaux. Orientada hacia el sureste, la denominación se beneficia de un microclima confinado y soleado, y su suelo fino y muy pedregoso refuerza esta impresión de calidez. El Domaine Jacques Prieur posee aquí una parcela de 0,77 hectáreas, que da lugar a este maravilloso vino.
Después de un julio abrasador, 2006 resultó ser una añada fina y muy clásica. Las uvas se vendimiaron a mano, se seleccionaron y se despalillaron totalmente. El encubado duró 20 días en tinas de madera con temperatura controlada. La crianza fue del 100% en barricas de roble nuevas durante 19 meses.
El color es un rojo brillante, semitranslúcido, con ribetes ambarinos. La nariz, muy perfumada, revela enérgicamente encantadores aromas de frutos rojos mezclados con bonitas notas florales de rosas y violetas. Un bouquet maravilloso acompañado de notas terrosas y de sotobosque.
En boca, la sensación es pura y sedosa, con taninos flexibles y un notable equilibrio ácido. El conjunto es muy armonioso con sabores de cereza negra y grosella, toques de hierbas aromáticas y hojas secas. También hay un toque de compota, presente en muchos de los grandes vinos de la añada. La expresión del terruño es muy notable, con una vibrante mineralidad en el final. Audaz, rico y suntuoso en el paladar.
Bebido a 16°C en grandes copas rojas de Borgoña, este vino sería el maridaje perfecto para el faisán con higos o la perdiz con setas.
