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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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En 1825, el primer Faiveley fundó la casa Faiveley en Nuit St Georges, que aún se llama así y sigue dirigida por un Faiveley.
Es la 7ª generación la que hoy está al frente de esta prestigiosa Casa. A lo largo del tiempo, esta Casa ha adquirido numerosos Domaines entre los que destaca el emblemático Monopole Clos des Cortons Faiveley" situado en Rognet-Corton adquirido en 1874.
Esta familia ha establecido a lo largo del tiempo profundas relaciones de confianza con numerosos viticultores de Borgoña que se han convertido en proveedores predilectos.
Es gracias a sus raíces y a sus excepcionales vínculos que la Casa puede ofrecer así una amplia gama de vinos de Bourgogne.
Considerado uno de los grandes vinos de Borgoña, el Clos de Vougeot Grand Cru 2018 de Domaine Faiveley es tan Raro como excepcional.
Producido en el histórico Clos de Vougeot Grand Cru, que aún hoy comparten 82 propietarios, este vino se elabora a partir de tres parcelas distintas pertenecientes a Domaine Faiveley, cada una de las cuales aporta su propio matiz al carácter del vino.
Las dos parcelas de la parte inferior del clos se benefician de suelos margosos profundos, capaces de conservar la humedad y evitar el estrés hídrico, una ventaja notable en añadas cálidas y Secs.
La vinificación varía de una añada a otra, reflejo de la filosofía del Domaine, que pretende sacar lo mejor de cada parcela en función de las particularidades del año.
El Clos de Vougeot Grand Cru 2018 de Domaine Faiveley encarna un estilo monacal, austero, casi "intelectual", dirigido a los conocedores del Pinot Noir en su expresión más pura. Este estilo está lejos de los encantos fáciles, ofreciendo en cambio una belleza rústica y una elegante austeridad.
Al degustarlo, este vino despliega un bouquet complejo, mezclando delicados aromas de rosa y violeta con notas afrutadas y, en filigrana, sutiles acentos amaderados. La primera impresión en boca es suave y redonda, evolucionando hacia unos taninos que revelan poco a poco su potencia. La sólida estructura, el cuerpo generoso y la persistencia de este vino lo convierten en un digno representante de su renombrado terruño Grand Cru.
El Clos de Vougeot Grand Cru 2018 es un vino que se beneficiará de su conservación durante varios años, si las condiciones de almacenamiento son obviamente óptimas. Es una elección excepcional para los amantes del vino de Borgoña que buscan una auténtica experiencia de degustación.
