El Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 de Domaine Faiveley es una sublime representación de uno de los terruños más prestigiosos de Borgoña.
Adquirida en 2008, la parcela de Bâtard-Montrachet de Domaine Faiveley, adyacente a la de Bienvenues-Bâtard-Montrachet, revela la sutileza y la riqueza de un Grand Cru único.
Esta parcela, con un suelo pedregoso y rico en arcilla, está orientada al este, ofreciendo unas condiciones ideales para el cultivo del Chardonnay. La fuerte pendiente del terreno asegura un drenaje natural eficaz, baza crucial para la calidad de la uva. Conscientes de la precocidad de la zona, los viticultores del Domaine adaptan sus técnicas de poda para proteger las vides de las heladas primaverales.
En cata, el Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 del Domaine Faiveley ofrece un bouquet complejo. La nariz, inicialmente ácida, se abre luego a notas cálidas de avellanas tostadas. En boca, el vino revela un magnífico equilibrio entre carácter y redondez. Una notable persistencia subraya finalmente su gran potencial de envejecimiento.
Obra maestra de complejidad y elegancia, es un tesoro para los amantes de los buenos vinos y un candidato ideal para las ocasiones especiales. Sus ricos aromas y su estructura equilibrada lo convierten en el acompañante ideal de platos refinados.
