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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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En 1825, el primer Faiveley fundó la casa Faiveley en Nuit St Georges, que aún se llama así y sigue dirigida por un Faiveley.
Es la 7ª generación la que hoy está al frente de esta prestigiosa Casa. A lo largo del tiempo, esta Casa ha adquirido numerosos Domaines entre los que destaca el emblemático Monopole Clos des Cortons Faiveley" situado en Rognet-Corton adquirido en 1874.
Esta familia ha establecido a lo largo del tiempo profundas relaciones de confianza con numerosos viticultores de Borgoña que se han convertido en proveedores predilectos.
Es gracias a sus raíces y a sus excepcionales vínculos que la Casa puede ofrecer así una amplia gama de vinos de Bourgogne.
Una vez más, Domaine Faiveley demuestra su excepcional maestría con su Gevrey-Chambertin Premier Cru "Lavaux Saint Jacques" 2018.
Este vino, que ilustra a la perfección la elegancia y la finura que puede ofrecer un gran vino de Borgoña y que, de hecho, adora Jérome Flous -director técnico del Domaine-, está reconocido como uno de los tres mejores Premiers Crus de Gevrey-Chambertin, a la altura de los famosos "Cazetiers" y "Clos Saint-Jacques".
La parcela de una hectárea, orientada al sur y adquirida en 2013, presenta suelos de roca fosilífera y arcilla. Esta composición única confiere al vino una delicadeza y una elegancia notables.
En la degustación, el vino sorprende por su nariz rica y generosa, rebosante de aromas de pequeños frutos negros, que evocan una cesta de moras y arándanos. Esta generosidad tiene su eco en el paladar, donde el vino se revela potente, cálido y concentrado.
Velado, los taninos ofrecen una estructura sedosa y elegante al conjunto. El final es persistente, arrastrado por sutiles notas de cuero que perduran en las papilas gustativas.
Esta combinación de elegancia y potencia hace del "Lavaux Saint Jacques" 2018 un vino excepcional y una opción preferida para los conocedores y amantes de los vinos finos.
Este Premier Cru es ideal para acompañar platos refinados y elaborados que resaltarán la riqueza y complejidad de sus aromas.
Lavaux Saint Jacques 2018 es un vino excepcional y una opción preferida para los conocedores y amantes de los vinos finos.
