Fue en 1880 que la Maison Joseph Drouhin fue fundada por el propio Joseph Drouhin quien le dio su nombre definitivamente. Tenía 22 años en ese momento y provenía del Pays de Chablis, una denominación principalmente de Bourgogne Grand Cru. Luego, con el tiempo, Maurice, su hijo que lo sucedió, adquirió parcelas en Crus excepcionales, como Clos des Mouches y Clos de Vougeot. Es la cuarta generación del mismo nombre que gestiona esta casa de Borgoña hasta el día de hoy.

Maison Joseph Drouhin es también 73 hectáreas de viñedos en Borgoña, una garantía de diversidad y calidad. Algunas parcelas pertenecientes a esta casa se encuentran entre los mejores climas de Borgoña: Clos des Mouches, Montrachet, Clos de Vougeot y el famoso Moulin de Vaudon en Chablis, cuyo nombre ahora se adjunta a Drouhin. La familia quería marcar su apego a la tierra de origen de los Drouhins.