Domaine Faiveley Petite Chapelle 1er Cru Gevrey Chambertin 2016

Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin Premier Cru "Petite Chapelle" 2016

Name: Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin Premier Cru "Petite Chapelle" 2016
Brand: Domaine Faiveley
SKU: PGC-3017
Price: 107.03 USD
Availability: OutOfStock

Bourgogne - Gevrey-Chambertin - Premier Cru - Domaine Faiveley

En nariz y en boca: una explosión de sabores y aromas.

107,03 $

Botella de 0,75 L

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Embalaje seguro y seguro de transporte

Pago 100% seguro

Almacenado en bodega con aire acondicionado

Características

Variedades de uva

Pinot Noir 100%

Casa

Domaine Faiveley

Región

Bourgogne

Appellation

Gevrey-Chambertin

Clasificación

Premier Cru

Terroir

Côte de Nuits

Vintage

2016

Color

Rojo

Graduación alcohólica

13,5°

Tipo de envejecimiento

En barricas de roble

Temperatura de funcionamiento

Entre 14° y 16°

Almacenamiento

Botella tumbada

Embalaje

Botella de 0,75 L

+ Más

Domaine Faiveley

En 1825, el primer Faiveley fundó la casa Faiveley en Nuit St Georges, que aún se llama así y sigue dirigida por un Faiveley.

Es la 7ª generación la que hoy está al frente de esta prestigiosa Casa. A lo largo del tiempo, esta Casa ha adquirido numerosos Domaines entre los que destaca el emblemático Monopole Clos des Cortons Faiveley" situado en Rognet-Corton adquirido en 1874.

Esta familia ha establecido a lo largo del tiempo profundas relaciones de confianza con numerosos viticultores de Borgoña que se han convertido en proveedores predilectos.

Es gracias a sus raíces y a sus excepcionales vínculos que la Casa puede ofrecer así una amplia gama de vinos de Bourgogne.

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Descripción Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin Premier Cru "Petite Chapelle" 2016

Se trata de un tinto de Borgoña cosechado exclusivamente en 2016, un año casi mítico dadas sus excepcionales características climatológicas, que procede de un pequeñísimo climat llamado Petite Chapelle situado en el sur y perteneciente a Gevrey-Chambertin, el Cru favorito del emperador Napoleón I. Es un Premier Cru plantado exclusivamente con uvas Pinot Noir.

Todas las uvas se cosechan a mano y las bayas se seleccionan cuidadosamente en el viñedo y en la bodega.

El color es un rojo rubí intenso.

Tanto en nariz como en boca: una explosión de sabores y aromas, con un amplio abanico de pequeñas frutas negras y rojas, desde la grosella negra, la mora y el arándano, para terminar con notas de cerezas negras del País Vasco. El paladar es amplio y aterciopelado, con taninos elegantes que se mezclan armoniosamente con notas de vainilla amaderada y especiada.

Maridaje: costilla de ternera a la plancha o en la barbacoa con unos pimientos rojos y verdes, cerdo a la plancha aromatizado con pimiento de Espelette y cúrcuma, espléndido con queso de Roquefort, Fourme d'Ambert o un Camembert de Normandía. Excelente en una tarta de frutos rojos.

Los frascos se mantendrán tumbados en un lugar oscuro con un grado higrométrico de aproximadamente el 70%. Deben realizarse catas sucesivas para medir su pico cualitativo a lo largo del tiempo.