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Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot 2018

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Muy agradable paleta aromática con notas de miel y flores blancas.

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Es un vino que proviene de dos parcelas clasificadas Premier Cru y se encuentra debajo de la carretera que va de Chassagne Montrachet a Santenay. La edad media de las cepas es de 31 años.

El suelo es arcilloso-calizo en forma de oolitos a una altitud de 230 metros - 250 metros. El vino se crió en barrica durante 16 meses.

El color es verde-dorado.

En nariz y en boca: una paleta aromática muy bonita, notas de miel y flores blancas como el espino blanco o el osmanto.

Las botellas deben almacenarse tumbadas protegidas de la luz y las vibraciones con un nivel de humedad óptimo del 70%.

Es un vino para conservar con sucesivas catas para medir su desarrollo y captar su pico que debería aparecer alrededor de la década de 2030. La temperatura de servicio es de 12 a 14 grados.

Maridaje comida / vino: Ideal con carnes blancas, aves en salsa de crema o mariscos.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 13°
Millesime : 2018
Color : Blanco
Classification : Premier Cru

Es el abuelo de Olivier, Joseph Leflaive, quien, tras la Primera Guerra Mundial y la quiebra de su planta siderúrgica en Saint-Etienne, iniciará la expansión de la finca, siendo sus inversiones en Borgoña todo lo que le queda.

La finca se convierte en una finca familiar de 35 hectáreas. Su hijo Joseph Régis, asegurador, y su hermano Vincent se hicieron cargo en 1953.

La casa adquirió rápidamente sus títulos de nobleza, en particular gracias a la llegada en la década de 1970 del aire acondicionado a Puligny, un avance considerable para este pueblo construido a dos metros sobre el nivel freático que no tenía sótanos subterráneos.

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