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Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2018

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Una parcela Premier Cru con una edad media de 36 años.

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Es un vino que procede exclusivamente de una parcela denominada "Les Folatières" clasificado Premier Cru, cuya edad media de las cepas es de 36 años.

El suelo es arcillo-calizo con una exposición total al este y disfruta de la máxima luz solar a una altitud de 250 metros - 300 metros. El vino se crió en barrica durante 17 meses.

El color es verde-dorado.

En nariz y en boca: una paleta aromática muy bonita de flores blancas como el espino de primavera o el tilo, y frutas mezcladas con notas de avellanas y almendras tostadas.

Las botellas deben almacenarse tumbadas protegidas de la luz y las vibraciones con un nivel de humedad óptimo del 70%.

Es un vino para conservar con sucesivas catas para medir su desarrollo y captar su pico que debería aparecer alrededor de la década de 2030. La temperatura de servicio es de entre 12 y 14 grados.

Maridaje de comida y vino: Ideal con vol-au-vent, dodines de pato, crema de aves y quesos fermentados.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 13°
Millesime : 2018
Color : Blanco
Classification : Premier Cru

Es el abuelo de Olivier, Joseph Leflaive, quien, tras la Primera Guerra Mundial y la quiebra de su planta siderúrgica en Saint-Etienne, iniciará la expansión de la finca, siendo sus inversiones en Borgoña todo lo que le queda.

La finca se convierte en una finca familiar de 35 hectáreas. Su hijo Joseph Régis, asegurador, y su hermano Vincent se hicieron cargo en 1953.

La casa adquirió rápidamente sus títulos de nobleza, en particular gracias a la llegada en la década de 1970 del aire acondicionado a Puligny, un avance considerable para este pueblo construido a dos metros sobre el nivel freático que no tenía sótanos subterráneos.

Evaluation des critiques Moyenne : 4.7/5 (1 avis)
Wine Spectator 93/100
4.7 1

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