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Chateau de Chamirey La Mission Monopole Mercurey 1er Cru 2018

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4.3/5   (5 critiques)

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Parcela en monopolio del castillo de Chamirey.

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Es un vino que proviene exclusivamente de una parcela denominada "La Mission" en monopolio. Las cepas se plantaron en 1961 para las más viejas y en 1997 para las más jóvenes. Todo en una pequeña y rara superficie denominada "climat" de 1,93 hectáreas.

La parcela está expuesta al este sobre una terraza rocosa y caliza. Esta es una añada 2018 en exclusiva.

El vestido es dorado con un brillo notable.

En nariz y en boca: flores blancas de primavera y verano con peladores persistentes como el lichi, la piña o la bergamota del sur de Italia. En boca es muy equilibrado con muchos sabores, con un toque de mineralidad. El final es muy largo en boca redonda.

Es un vino de reposo para degustar ahora pero que puede guardarse en la bodega, las botellas tumbadas protegidas de la luz y las vibraciones, con una humedad óptima del 70%.

Es un vino que debe servirse entre 12 y 14 ° C pero no menos para que conserve todo su sabor y olor.

Maridaje comida / vino: un risotto con setas porcini de Burdeos o marisco, perfecto con mariscos como ostras de Marennes-Oléron, cangrejos, bogavantes o bogavante. Estimulante con caracoles de Borgoña aromatizados con mantequilla Echiré des Deux-Sèvres / Aunis, ajo y perejil.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 13°
Appellation : Mercurey Blanc 1er Cru
Millesime : 2018
Cepages : 100% Chardonnay
Color : Blanco
Classification : Premier Cru

Es un castillo situado en las alturas del Mercurey, cuya existencia se puede encontrar en el archivo familiar del siglo XVIII.


Hoy es la quinta generación la que se ocupa del viñedo de este notable castillo, cuya superficie total asciende a 37 hectáreas, de las cuales 27 hectáreas están plantadas con uvas tintas Pinot Noir y 10 hectáreas con uvas blancas Chardonnay.

Solo 15 hectáreas están clasificadas como Premier Cru y Premiers Grands Crus, fiel a su carta, solo ha conservado vinos de terruños clasificados Premier Cru en exclusiva.

Todo el viñedo se cultiva en cultivo sostenible en una terraza rocosa y caliza para los blancos y un suelo predominantemente de óxido férrico para los tintos. La edad media de las cepas de Domaine es de 35 años. Todas las vendimias son manuales con doble selección de las bayas en el viñedo y en la prensa.

Los vinos se crían en barricas de roble francés de 400 litros y 228 litros, en parte en barricas nuevas y una media de 14 meses, según las especificidades de la vendimia y el clima.

Evaluation des critiques Moyenne : 4.3/5 (5 avis)
Wine Spectator 92/100
Wine Enthusiast 93/100
Jancis Robinson 16.5/20
Revue du Vin de France 15.5/20
Gault & Millau 17/20
4.3 5

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