Es el más grande y uno de los más célebres de los Grands Crus dado a que es la cuna histórica del viñedo de Chablis.

Perteneciente al Dominio William Fevre, esta región está orientada hacia el sur, con un suelo compuesto de caliza muy blanco y que reposa también sobre una comprensión de caliza situada a 80 cm aporta notas típicamente pimentadas.

Cepa: Chardonnay

Buqué de complejidad remarcable conteniendo notas afrutadas, florales y de pimienta, con una gran mineralidad. Boca estructurada abriéndose con la edad para dar vinos potentes y generosos.

Relación platos y vinos: pescado, crustáceos, frutos de mar asado o en salsa de crema. Aves y carnes blancas asadas o en salsa a la crema.

Temperatura de servicio: Entre 12°C y 14°C