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Domaine Clos de Tart "Clos de Tart" Grand Cru 2017

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4.6/5   (2 critiques)

Disponibilidad: En stock


Un Grand Cru procedente de una única parcela de 7,5 hectáreas en Monopole

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Es un vino tinto de Borgoña que procede exclusivamente del Clos de Tart, un viñedo único de 7,53 hectáreas en la Cote des Nuits.

Es un Grand Cru clasificado de Borgoña cuyas vides tienen al menos 25 años y las más antiguas más de 100 años

El suelo es principalmente arcilloso y calcáreo con entroques. Las viñas se vendimian a mano y el vino se madura en barricas de roble nuevas en una bodega climatizada durante 10 meses, y luego se traslada a bodegas profundas durante 8 a 14 meses, dependiendo de la calidad del vino, antes de ser embotellado. La producción anual es sólo de unas 18.000 botellas.

El color es un rubí intenso.

La nariz está marcada por notas florales como la violeta y la rosa con aromas de cereza, coulis de frambuesa y regaliz.

En boca: muy complejo, frutos rojos intensos como la cereza negra del País Vasco o la fresa silvestre con una muy buena longitud.

Es mejor servirlo joven, pero es mejor envejecerlo ya que habrá desarrollado su inmensa complejidad. Se adapta perfectamente a las carnes rojas, la caza y la caza de pluma, así como a los quesos con cuerpo.

Formato : 750ml
Appellation : Clos de Tart Grand Cru
Millesime : 2017
Color : Tinto
Classification : Grand Cru

Las monjas bernardinas de la abadía de Tart, una dependencia de la famosa abadía de Citeaux, fundaron el Clos de Tart en 1141.

En 1791, el Clos de Tart pasó a ser propiedad de los Marey-Monge, una familia de la cual uno de los miembros más famosos fue Monge, fundador de la École Polytechnique de París y matemático que acompañó a Napoleón a Egipto. Luego se vendió en 1932 a la familia Mommessin, originaria de Mâconnais, que es la única propietaria hasta el día de hoy. Es un viñedo de una sola parcela de 7,53 hectáreas ubicado en el final de Morey-Saint-Denis en Côte de Nuits.

Desde su creación, este Clos nunca se ha dividido y es hoy, en Borgoña, el mayor Monopolio clasificado como Grand Cru.

Se trata de una parcela de una sola pieza de 300 metros de largo y 250 metros de ancho, expuesta de este a sureste, plantada de norte a sur perpendicular a la pendiente para combatir mejor la erosión. La parcela está rodeada por un muro de piedra de 1,2 km, de ahí el nombre de Clos.

El suelo es arcillo-calcáreo con mayoritariamente caliza, condición perenne y clave de los grandes viñedos de Francia. Todo el viñedo tiene una edad media de 60 años y algunas cepas tienen más de 100 años.

La cosecha generalmente tiene lugar a mediados de septiembre. El rendimiento es muy bajo alrededor

3000 litros por hectárea y el vino se cría en barricas nuevas durante unos 18 meses.

Los vinos envejecen en bodegas profundas construidas en dos pisos antes de ser enviados a todo el mundo.

Evaluation des critiques Moyenne : 4.6/5 (2 avis)
Parker 95/100
Revue du Vin de France 18.5/20
4.6 2

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