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Domaine Clos de Tart "Clos de Tart" Grand Cru 2017

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Un Grand Cru de una sola parcela de 7,5 hectáreas en Monopole

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Es un vino tinto de Borgoña que procede exclusivamente de Clos Fermé de Tart, una viña de 7,53 hectáreas en una sola pieza de la Cote des Nuits.

Es un Grand Cru Classé de Borgoña con una edad mínima de 25 años de viñas y las viñas más viejas de más de 100 años.

El suelo es mayoritariamente arcilloso-calizo con entroaches. Las vides se vendimian manualmente y el vino se cría en barricas nuevas de roble en una bodega con aire acondicionado durante 10 meses y luego se baja a cavas profundas durante 8 a 14 meses dependiendo de las cualidades del vino antes del embotellado. La producción anual es de alrededor de 18.000 botellas solamente.

El color es rubí intenso.

En nariz, marcada presencia de notas florales como violeta, rosa con aromas de cereza, coulis de frambuesa y regaliz.

En boca: frutos rojos muy complejos e intensos como la cereza negra del País Vasco o la fresa silvestre con muy buena longitud.

Servir en sala joven, pero es mejor añejo porque habrá desarrollado su inmensa complejidad. Marida perfectamente con carnes rojas, aves de caza y aves, así como quesos con sabores con mucho cuerpo.

Formato :750ml
Appellation :Clos de Tart Grand Cru
Millesime :2017
Color :Tinto
Classification :Grand Cru
5 1

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