En un título de propiedad de la Abadía de Citeaux de febrero de 1365 aparece por primera vez el nombre de "Cloux des Lambrey", grafía que desaparecerá con el tiempo y que hoy se escribe "Clos des Lambrays". Esta misma fecha aparece en un terminal de la muralla de Clos des Lambrays como recordatorio al visitante en homenaje al tiempo.

Le Clos des Lambrays se encuentra en Morey-Saint-Denis en la prestigiosa Côte des Nuits. El pueblo de Morey-Saint-Denis tiene la mayor proporción de Grands Crus.

Le Clos, uno de los Clos de Bourgogne más raros y prestigiosos, está rodeado de murallas y se encuentra en una suave loma sobre la que descansa el viñedo de Clos des Lambrays, cuyas viñas más viejas tienen más de 60 años. Clos des Lambrays está plantado con Pinot Noir en un área muy pequeña de alrededor de 8 hectáreas, una producción muy rara pero sublime.

La casa Clos des Lambrays también produce Puligny-Montrachet y Clos du Cailleret les Folatieres, ambos en Premier Cru.