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Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru "Du Dessus" 2016

Bourgogne - Echezeaux - Premier Cru - Domaine des Perdrix

Echezeaux es uno de los Grands Crus más famosos de la Côte de Nuits.

170,64 £
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Características
Variedades de uva
Pinot Noir 100%
Domaine des Perdrix

Domaine des Perdrix

Notas de los críticos profesionales Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru "Du Dessus" 2016.

La Revue du Vin de France
90/100

Descripción Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru "Du Dessus" 2016

El nombre de Echezeaux procede de la antigua palabra francesa "Es Chazeaux": las casas, lo que significa que este lugar estuvo habitado en la época galo-romana.

El color es rojo rubí con reflejos púrpura.

La nariz es expresiva, rica, favorecedora con agradables notas afrutadas (frambuesa, fresa silvestre) sobre notas especiadas (pimienta, clavo) con un toque de mentol.

En el paladar, los taninos son suaves y sedosos en equilibrio con una agradable frescura en el final.

Para disfrutar a una temperatura ideal de 13-14°C con foie gras de pato semicocido, caza cocida en salsa, así como quesos frescos y fuertes como el Brillat-Savarin.

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