Echezeaux es uno de los Grands Crus más famosos de la Côte de Nuits.
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El nombre de Echezeaux procede de la antigua palabra francesa "Es Chazeaux": las casas, lo que significa que este lugar estuvo habitado en la época galo-romana.
El color es rojo rubí con reflejos púrpura.
La nariz es expresiva, rica, favorecedora con agradables notas afrutadas (frambuesa, fresa silvestre) sobre notas especiadas (pimienta, clavo) con un toque de mentol.
En el paladar, los taninos son suaves y sedosos en equilibrio con una agradable frescura en el final.
Para disfrutar a una temperatura ideal de 13-14°C con foie gras de pato semicocido, caza cocida en salsa, así como quesos frescos y fuertes como el Brillat-Savarin.
