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Chateau Ausone 2001 Saint-Emilion Grand Cru Classe

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Formato : 750ml
Appellation : Saint-Émilion
Millesime : 2001
Color : Tinto
Classification : 1er Grand Cru Classé A (St-Emilion)

Uno de los 4 viñedos más prestigiosos de Saint-Emilion: Angelus, Ausone, Cheval Blanc y Pavie, los cuatro Premiers Grands Crus A clasificados,

El Domaine debe su nombre a Ausone, un famoso poeta, profesor y consejero político del Bajo Imperio Romano, nacido en Burdeos (llamado entonces Burdigala) en el año 309 después de Jesucristo.

Situado en el borde de las murallas de la famosa ciudad de Saint-Emilion, el viñedo Ausone se extiende sobre 7 hectáreas y sobre suelo arcillo-calizo sobre piedra caliza con asterias.

Solo tres generaciones han triunfado en este mítico lugar desde la Edad Media, la tercera generación en funcionamiento desde 1690.

Variedad de uva: Cabernet Franc 55% y Merlot 45%

La edad media del viñedo es de 50 años.

El rendimiento por hectárea es muy bajo, alrededor de 4.000 botellas con una producción anual total de 20 a 22.000 botellas.

Toda la vendimia es manual y los vinos se envejecen en barricas nuevas para el conjunto en las viejas bodegas del castillo, como ya en el siglo XVIII, talladas en piedra blanca muy caliza como los suelos de la viña.

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