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Obras maestras de vino y licores en su puerta
Château Branaire-Ducru 2010
4º Grand Cru Classé en 1855
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Château Branaire-Ducru
El Château Branaire-Ducru es uno de los Domaines más modernos de Saint-Julien, cuyos vinos particularmente elegantes sólo invitan al placer. El primer propietario fue un notario bordelés, Jean-Baptiste Braneyre, que en 1680 percibió plenamente su potencial.
El Château tal y como lo conocemos hoy fue construido por sus descendientes, la familia Duluc.
En 1855, el Château Branaire fue nombrado Cuarto Grand Cru Classé en la famosa clasificación formalizada para la Exposición Universal de París. El nombre Branaire (Duluc-Ducru) fue finalmente adoptado por Gustave Ducru en 1857. No fue hasta 1988 cuando pasó a manos de la familia Maroteaux, marcando el inicio de una era de modernidad con el objetivo de producir grandes vinos, irreprochables en expresión y complejidad. Hoy, François-Xavier Maroteaux es la segunda generación que mantiene esta filosofía.
El Château Branaire-Ducru se asienta sobre un magnífico suelo de grava profunda sobre arcilla, frente al estuario de la Gironda. El viñedo de 60 hectáreas está compuesto por un 65% de Cabernet Sauvignon, un 28% de Merlot, un 4% de Petit Verdot y un 3% de Cabernet Franc.
La finca también produce un Segundo vino, Duluc de Branaire-Ducru.
Los vinos de Château Branaire-Ducru son vinos de emoción: carnosos, complejos y firman una verdadera expresión de fruta.
Notas de los críticos profesionales Château Branaire-Ducru 2010.
Descripción Château Branaire-Ducru 2010
El año 2010 es una añada con bases extremadamente sólidas. En efecto, las condiciones climáticas fueron extraordinarias, con una brotación muy homogénea de la vid en abril, un verano caluroso y seco y una alternancia de días soleados y noches frescas hasta el final de la vendimia. Las bayas eran muy ricas en aroma, coloridas y con hollejos gruesos.
Mezcla de la añada 2010: 70% Cabernet Sauvignon, 23,5% Merlot, 2,5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
El color es rojo intenso y profundo, casi púrpura, con reflejos ligeramente anaranjados.
El bouquet es muy fresco, expresivo y goloso, con notas de frutos rojos como frambuesa y fresa madura, bayas silvestres y mentol, apoyadas por un toque de cacao y especias exóticas.
Suave en el ataque, se desarrolla con gran profundidad y concentración, manteniendo al mismo tiempo un toque delicado. Ofrece una hermosa explosión de cereza negra y violeta y taninos suaves y elegantes que lo hacen fundirse. Se prolonga hasta un final rico y noble, qué néctar.
Maridaje : Château Branaire-Ducru 2010 es un gran néctar de la orilla izquierda, que irá muy bien con un entrante como una terrina de caza con trufas. A continuación, se apreciará con un plato como el entrecot a la bordelesa o la ternera en croûte, el filet mignon al oporto o el pavo relleno.
Elija quesos de pasta prensada sin cocer como Edam, Morbier, Tomme de Savoie y Saint-Nectaire. Por último, se apreciará con un postre como la tarta de chocolate y naranja o el carrément chocolat de Pierre Hermé.
Potencial de envejecimiento y degustación: este vino puede esperar otros 10 años en bodega para revelar todo su potencial. Pero puede disfrutarse fácilmente hoy mismo, abriéndolo si es posible el día anterior y colocándolo en la sala a temperatura ambiente, o abriéndolo y decantándolo 5 horas antes de su degustación.
Para un envejecimiento posterior, no dude en proceder a catas sucesivas para medir su evolución y su apogeo cualitativo.
Las botellas se conservarán en la bodega protegidas de la luz, tumbadas, a un grado higrométrico óptimo del 70%.