La añada 2013 fue un reto para el viñedo bordelés. La primavera fue bastante fresca, lo que provocó un retraso en la floración de las vides, pero por suerte la sequía estival permitió que las uvas madurasen a buen ritmo. Septiembre fue relativamente seco y húmedo al mismo tiempo, por lo que los equipos técnicos de Château Margaux se adaptaron para llevar a cabo la vendimia con la mayor calma posible.

Coupage de la añada 2013: 94% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot.

La capa es de un color rojo intenso, decorado con reflejos teja brillantes y discretos.

La nariz revela mucha finura y una frescura muy agradable, con aromas de frutos negros maduros, especias dulces y cardamomo, completados por un perfume floral de rosa marchita.

El ataque es flexible, el vino revela una textura plena con taninos finamente cincelados. Evolucionando con mucho equilibrio y frescura, se apoya en una agradable acidez y revela sabores muy persistentes de menta y pimienta negra. El final es largo, picante y seductor.

Maridaje:

Château Margaux 2013 maridará a la perfección con pichón asado con trompetas, mignon de ternera trufado cocinado con cuerda, costillar de cordero confitado o solomillo de ternera en costra de Madeira.

Para un maridaje con quesos, elija quesos prensados y no cocidos: cantal, mimolette vieja, morbier, saint-nectaire y tomme de Savoie.

Para los postres, disfrútelo con un tiramisú, un bavarois de chocolate o macarrones de praliné.

Potencial de guarda y degustación:

Château Margaux 2013 puede esperar en bodega entre cinco y diez años más para alcanzar su plenitud entre 2028 y 2032.

Sin embargo, está perfectamente listo para ser disfrutado ahora. Para ello, procure colocar la botella en la sala de servicio a temperatura ambiente la noche anterior. Ábrala y decántela al menos 4 ó 5 horas antes de la degustación.

Las botellas se conservarán en la bodega protegidas de la luz, tumbadas, a un grado higrométrico óptimo del 70%.