| Más de 2 000 opiniones |  4.80/5 |
 |
Obras maestras de vino y licores en su puerta
Saint-Emilion Grand Cru Classé B
Envío gratuito a partir de 300€ en Europa y a partir de 1000€/$ en EE.UU.
Embalaje seguro y seguro de transporte
Como una de las puntas de lanza de la denominación Saint-Emilion, Château Troplong-Mondot es un modelo a seguir, ya que la calidad de sus vinos nace sobre todo de la pasión. Establecido en el punto más alto de la denominación, originalmente se llamaba Château Mondot y pertenecía a Romain Desèze, defensor del rey Luis XVI.
Pasó a ser propiedad de Raymond Troplong, abogado y político, que la adquirió en 1850 y le dio su nombre definitivo.
La historia de éxito de Troplong-Mondot está indiscutiblemente ligada a la familia Valette, comerciantes de Burdeos, que la compró en los años veinte. A partir de los años 80, Christine Valette-Pariente y su marido Xavier Paliente guiaron el Domaine hacia la excelencia, situándolo en el panteón de los grandes vinos.
El Domaine pertenece ahora al grupo SCOR desde 2017, con Aymeric de Gironde tomando las riendas como director general, deseoso de situar a Troplong-Mondot entre los grandes vinos del panorama vitivinícola internacional.
Fue durante la revisión de 2006 de la clasificación de Saint-Emilion cuando Château Troplong-Mondot fue coronado Premier Grand Cru Classé, posición que ocupa desde entonces.
El Château Troplong-Mondot reina sobre un viñedo de 33 hectáreas que se beneficia de unas condiciones geológicas ideales, gracias a las arcillas y los sílex en la composición del suelo, así como... Ver más ...
La añada 2018 es un gran año vinícola en Burdeos. Se caracteriza por dos periodos climáticos muy diferenciados: un inicio de temporada húmedo y un segundo periodo especialmente seco a partir de julio. Las viñas aprovecharon así estas condiciones y, a finales de septiembre, las uvas estaban muy concentradas con hollejos gruesos. Todas las parcelas del Château Troplong-Mondot se vendimiaron en su punto óptimo de madurez.
Mezcla de la añada 2018: 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc.
La capa es de un hermoso color rojo intenso, con brillantes reflejos púrpura.
La nariz revela un bouquet muy expresivo de frutos negros, grosella negra y arándanos, especias picantes, cacao y violeta.
En boca, es amplio y muestra un tacto meticuloso, liberando sabores de pequeños frutos rojos y regaliz. Su estructura tánica le confiere precisión y elegancia, haciéndolo ascender en potencia y frescura hasta un final complejo. Un gran éxito para esta ilustre propiedad.
Maridaje:
Château Troplong-Mondot 2018 será maravilloso con ternera Wellington con ajo negro, pierna de jabalí confitada, pechuga de pato Rossini, pierna de cordero a la parrilla o curry mogol con cordero.
Para un maridaje con quesos, privilegie los de pasta prensada y cruda: cantal, mimolette viejo, morbier, saint-nectaire y tomme de Saboya. También se puede degustar con Brie de Meaux, Gouda o Salers.
Resultará especialmente delicioso con un entremet crujiente de tres chocolates, una tarta de pera y caramelo o un bavarois de chocolate.
Potencial de guarda y degustación:
El Château Troplong-Mondot 2018 tiene un gran potencial de envejecimiento y alcanzará su plenitud entre 2035 y 2040.
Sin embargo, se presta maravillosamente a ser degustado ahora. Para ello, procure colocar la botella la noche anterior en la sala de servicio a temperatura ambiente. Ábrala y decántela al menos 4 ó 5 horas antes de la degustación.
Las botellas se conservarán en la bodega protegidas de la luz, tumbadas, a un grado higrométrico óptimo del 70%.
