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Obras maestras de vino y licores en su puerta
2º Grand Cru Classé en 1855
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El Château Rauzan-Ségla refleja la riqueza y la elegancia de los mejores vinos de Margaux. Fue en 1661 cuando Pierre Desmures, un comerciante bordelés, adquirió la casa Gassies, que se dividió en dos más de un siglo después: Château Rauzan-Gassies por un lado y Château Rauzan por el otro.
Este último se convirtió en Rauzan-Ségla bajo la égida de la hija del barón Pierre-Louis de Ségla. El vino del Domaine sedujo en 1787 a Thomas Jefferson, futuro presidente de Estados Unidos y embajador en París. Tanto es así que encargó varias cajas para él y en nombre de George Washington.
El Château Rauzan-Ségla fue nombrado Segundo Grand Cru Classé en la famosa clasificación de 1855 para la Exposición Universal de París. Propiedad de Chanel desde 1994, el viñedo de 70 hectáreas está plantado en un terruño de valor incalculable. Los suelos se componen de grava arcillosa fina y profunda, plantada con un 62% de Cabernet Sauvignon, un 36% de Merlot, un 1% de Cabernet Franc y un 1% de Petit Verdot. Los vinos envejecen durante 18 meses en barricas de roble francés, el 60% de las cuales son nuevas.
El Domaine produce un Segundo vino, Ségla, que se expresa muy bien pero con menos profundidad que su hermano mayor.
Los vinos de Château Rauzan-Ségla, fruto de la precisión y la pasión en el viñedo y en la bodega, poseen una gran finura y estructura, que permiten que la pureza de la fruta brille en todo su recorrido.
Siguiendo el linaje muy selectivo de las grandes añadas bordelesas, 2018 es una obra que se divide en dos actos climáticos: una primavera suave y lluviosa, y un magnífico verano cálido y seco que fue muy favorable al buen desarrollo del ciclo de la vid. En el momento de la vendimia, la maduración de las diferentes variedades de uva de la propiedad se completó a la perfección gracias a una tardía muy agradable en septiembre y octubre.
Coupage de la añada 2018: 56% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot.
El robe ofrece un magnífico color de un rojo oscuro y matizado con reflejos púrpura.
La nariz se abre con un bouquet particularmente aromático de frutos rojos y negros, crème de cassis y mora, pan de especias, violeta y cacao.
El ataque es amplio, y el vino evoluciona sobre una materia carnosa y maravillosamente construida gracias a unos taninos muy finos y elegantes. Ofrece exquisitos sabores afrutados de cereza negra y pimienta, y su final es largo y persistente. La imagen perfecta de un gran néctar de Margaux.
Maridaje:
Chateau Rauzan-Ségla 2018 sería un magnífico acompañamiento de cordero lechal asado de Pauillac, solomillo de ternera con costra de pimienta, pata de jabalí confitada, pastel de venado o pechuga de pato con salsa de pinot noir.
Para un maridaje con queso, elija quesos prensados y no cocidos: cantal, mimolette viejo, morbier, saint-nectaire y tomme de Savoie.
De postre, disfrútelo con un pastel de selva negra, una tarta de café crujiente o las tartas de avellana de Ludovic Fontalirant.
Potencial de guarda y degustación:
Château Rauzan-Ségla 2018 es un gran vino que puede esperar entre 10 y 15 años más en bodega para afinar su potencial, alcanzando su plenitud entre 2033 y 2036.
Sin embargo, puede disfrutarse ahora si se prepara adecuadamente. Para ello, procure colocar la botella la noche anterior en la sala de servicio a temperatura ambiente. Ábrala y decántela al menos 4 ó 5 horas antes de la degustación.
Las botellas se conservarán en la bodega protegidas de la luz, tumbadas, a un grado higrométrico óptimo del 70%.
