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Obras maestras de vino y licores en su puerta
2º Grand Cru Classé en 1855
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El Château Léoville Barton es una de las referencias ineludibles de la denominación Saint-Julien. Fue en 1725 cuando Thomas Barton, irlandés de nacimiento, se instaló en Burdeos y fundó su propia empresa comercializadora de vinos.
En 1826, Hugh Barton, ya propietario del Château Langoa Barton en Saint-Julien, adquirió parte del Domaine de Léoville, al que rebautizó con el nombre de Léoville Barton. En la famosa clasificación de 1855, Château Léoville Barton recibió el título de Segundo Grand Cru Classé. Hoy en día, la familia Barton sigue al frente del Domaine, lo que la convierte en la familia más antigua que sigue poseyendo un Cru Classé de Burdeos.
El viñedo de 50 hectáreas está plantado en suelos de grava-arcilla frente al estuario de la Gironda, con un 73% de Cabernet Sauvignon, un 23% de Merlot y un 4% de Cabernet Franc. Los vinos envejecen durante 18 meses en barricas nuevas al 60%.
El Domaine produce un Segundo vino, el Réserve de Léoville Barton.
El Château Léoville Barton se revela como un vino de gran sutileza, complejo y seductor. Un néctar que merece mejorar durante unos años para revelar una cara aún más grandiosa.
La denominación Saint-Julien se llevó todos los honores en esta añada 2017, en la que el comienzo del año fue inicialmente restrictivo. Pero el resto de la temporada vitícola presentó un verano caluroso y seco, luego un magnífico mes de septiembre que permitió a las viñas dar una uva en perfecta madurez, concentrada en aromas y color.
Coupage de la añada 2017 : 93% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot
La bata presenta un magnífico color rojo profundo, con bellos reflejos granates.
La nariz juega a la seducción, con un bouquet de frutas del bosque muy maduras, grosella negra y arándanos, realzado por cacao tostado, pimienta y trufa.
Un verdadero placer olfativo que continúa en boca, con un ataque flexible y elegante que revela un cuerpo denso, jugoso y carnoso. Los taninos recubren sabores de grosella, mora y chocolate negro. Preciso y concentrado, se funde en un final largo y persistente.
Maridaje:
Château Léoville Barton 2017 puede maridar sublimemente con solomillo de ternera con cebolla y salsa de foie gras, magret de pato con salsa de pinot noir, riñones de ternera a la sartén con mostaza o chuletas de ternera con diente de ajo.
Para un maridaje con quesos, elija quesos de pasta prensada sin cocer: Cantal, Edam, mimolette curado, morbier con trufas o Saint-Nectaire.
En postres, será particularmente apreciado con una ganache de chocolate, un tiramisú pero también con un postre de pera y caramelo.
Potencial de envejecimiento y degustación:
Château Léoville Barton 2017 se conservará durante mucho tiempo y alcanzará su plenitud entre 2032 y 2035.
Sin embargo, puede disfrutarse maravillosamente ahora. Para ello, tenga la precaución de colocar la botella en la sala de servicio a temperatura ambiente la noche anterior. Ábrala y decántela al menos 6 ó 7 horas antes de la degustación.
Las botellas se conservarán en la bodega, protegidas de la luz, tumbadas, con un grado higrométrico óptimo del 70%.
