Saint-Emilion Grand Cru Classé.
Envío gratuito a partir de 1000€ sin IVA (EEUU y Europa) y pedido preparado en 24h.
El Château Larcis Ducasse encarna la delicadeza de los más grandes néctares de Saint-Emilion. Existente desde el siglo XVII, pertenece a la familia Gratiot-Attmane desde 1893. En 2002 confiaron la gestión al dúo Nicols Thienpont y David Suire, asesorados por los enólogos Stéphane Derenoncourt y Julien Lavenu. Juntos, lograron extraer la quintaesencia de un terruño con un potencial excepcional, conciliando el estudio del terreno, los métodos tradicionales y las innovaciones técnicas.
El Château Larcis Ducasse fue ascendido a Premier Grand Cru Classé en 2012, durante la 6ª clasificación de Saint-Emilion.
El Château Larcis Ducasse se basa en un viñedo de 12 hectáreas de cepas, plantadas en tres terruños distintos: una meseta arcillo-calcárea, suelos coluviales arcillo-calcáreos en la ladera y, por último, en terrazas arcillo-calcáreas orientadas al sur en su mayor parte. Las variedades de uva son 85% Merlot y 15% Cabernet Franc. Los vinos envejecen entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés de 225 a 500 litros, el 70% de las cuales son nuevas.
La propiedad produce un vino Second, Murmure de Larcis Ducasse.
El Château Larcis Ducasse ofrece vinos seductores, complejos y aterciopelados. La calidad de su gran terruño les confiere una raza singular.
La añada 2014 fue muy fructífera en Burdeos, especialmente en la orilla derecha. Primero estuvo marcada por una primavera cálida y seca, seguida de un verano más bien fresco. Pero a partir de finales de agosto, el buen tiempo volvió al viñedo, permitiendo que las vides estuvieran en plena forma. Las diferentes variedades de uva terminarán su maduración en condiciones climáticas excepcionales, especialmente en octubre.
Mezcla de la añada 2014 : 85% Merlot, 15% Cabernet franc
La capa es de un color rojo muy intenso, con bellos matices teja.
La nariz expresa una frescura muy agradable, con notas intensas de frutos negros maduros, grosella negra y arándano, mentol, cedro y cardamomo.
El ataque es franco, el vino evoluciona sobre una textura voluminosa y jugosa, con deliciosos sabores de cereza negra y especias picantes. Los taninos están finamente construidos, y lo llevan hasta el final, que es largo y particularmente aromático.
Maridaje:
Château Larcis Ducasse 2014 acompañará platos de carne como una pierna de jabalí confitada, pechuga de pato Rossini, roast beef relleno de foie gras y trompetas de la muerte, o entrecot a la bordelesa.
Para un maridaje con queso, elija quesos de pasta prensada sin cocer, como el morbier con trufas, el Saint-Nectaire, el cantal y la mimolette madurada.
Para los postres, será particularmente apreciado sobre un bavarois de pera y chocolate, un postre de chocolate crujiente o macarrones de café.
Potencial de guarda y degustación:
Chateau Larcis Ducasse 2014 aún puede esperar en bodega, y alcanzará su plenitud entre 2029 y 2032.
Sin embargo, se presta muy bien a ser degustado hoy. Para ello, hay que abrir la botella a temperatura ambiente y decantarla de 4 a 5 horas antes de la degustación.
Las botellas se conservarán en la bodega protegidas de la luz, tumbadas, a un grado higrométrico óptimo del 70%.
