| Más de 2 000 opiniones |  4.80/5 |
 |
Obras maestras de vino y licores en su puerta
4º Grand Cru Classé en 1855
Envío gratuito a partir de 300€ en Europa y a partir de 1000€/$ en EE.UU.
Embalaje seguro y seguro de transporte
Es imposible pasar por alto el color amarillo del Château Lafon-Rochet, que linda con la denominación Saint-Estèphe. Este viñedo vio la luz por primera vez en el siglo XVII, y fue Etienne de Lafon, consejero del Parlamento de Burdeos, quien le dio su nombre.
De hecho, lo recibió por matrimonio con Antoinette de Guillemotes, entonces propietaria del Domaine de Rochet. La familia Lafon conservó Lafon-Rochet durante más de dos siglos, incluso después de la Revolución Francesa.
El Château Lafon-Rochet fue nombrado Cuarto Grand Cru Classé en 1855 durante la famosa clasificación de los vinos de Burdeos para la Exposición Universal de París.
Perteneció a la familia Tesseron durante 60 años, siendo Basile Tersseron la tercera y última generación. A finales de 2021, el Domaine pasará a manos de Jacky Lorenzetti, fundador del grupo Foncia.
El viñedo, situado sobre suelos profundos y secos de grava y arcilla, abarca actualmente 39 hectáreas de viñedo, plantadas con un 57% de Cabernet Sauvignon, un 36% de Merlot, un 4% de Petit Verdot y un 3% de Cabernet franc. Los vinos envejecen durante 15 meses en barricas de roble, el 45% de las cuales son nuevas.
La propiedad produce un segundo vino, Les Pèlerins de Lafon-Rochet.
Los vinos de Château Lafon-Rochet son un referente de los Grands Vins de Saint-Estèphe, sedosos, amplios y de elegante construcción.
2016 fue un año vinícola muy bueno en Burdeos. La primavera fue inicialmente suave y soleada y, tras una floración homogénea en junio gracias a unas condiciones de insolación muy buenas, el verano fue caluroso y seco. Todo ello ofreció a la vid unas condiciones perfectas para desarrollarse bien. Los hermosos meses de septiembre y octubre permitieron la perfecta maduración de las bayas, y la vendimia se desarrolló en condiciones serenas.
Mezcla de la añada 2016: 67% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 6% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot.
La capa es de un hermoso color rojo intenso, casi púrpura, matizado con sutiles y brillantes reflejos teja.
La nariz ofrece un bouquet muy expresivo, con aromas de frutos negros, arándanos y bayas silvestres, madera tostada, pimienta y sotobosque.
El ataque es flexible, el vino revela una agradable materia carnosa llevada por taninos maduros y elegantes. Se alarga, mostrando una potencia y frescura controladas, hasta un final preciso y sabroso.
Maridaje:
Château Lafon-Rochet 2016 será un buen compañero de mesa con filete de entrecot con salsa bordelesa, filete mignon con costra Betty Bossi, filete de marcassin con mantequilla de remolacha y setas rebozuelo, o con todo tipo de caza menor, como liebre en jarras o conejo de monte.
Para maridar con quesos, pruébelo con Cantal, Edam, mimolette curado, morbier con trufas o Saint-Nectaire.
Para los postres, resultará especialmente delicioso con una tarta selva negra, un mi-cuit de chocolate o un tiramisú.
Potencial de envejecimiento y degustación:
Château Lafon-Rochet 2016 tiene un potencial de envejecimiento muy agradable, y alcanzará su punto álgido entre 2030 y 2035.
Sin embargo, está listo para ser degustado ahora porque es un vino con una muy buena bebibilidad. Para ello, abra y decante la botella en la sala de servicio a temperatura ambiente entre 3 y 4 horas antes de la degustación.
Las botellas se conservarán en la bodega, protegidas de la luz, tumbadas, a un grado higrométrico óptimo del 70%.
