Primer Grand Cru Classé en 1855
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Es imposible hablar de los grandes vinos del Médoc sin mencionar el Château Lafite-Rothschild. Un Domaine cargado de historia, cuya reputación y prestigio sólo son igualados por los legendarios vinos que allí se producen. Antiguo señorío medieval, fue bajo la dirección de Jacques de Ségur, de una familia de parlamentarios bordeleses, cuando se plantaron las primeras vides en los años 1670. El vino adquirió progresivamente una excelente reputación gracias a los progresos técnicos de la corte real de Versalles, pero también al otro lado del Canal de la Mancha con el desarrollo del comercio con Inglaterra. Así, en 1787, Thomas Jefferson, embajador estadounidense en Francia en aquella época, lo elogió en sus notas de viaje.
El Château Lafite fue ascendido al rango de Ier Grand Cru Classé en 1855 con motivo de la Exposición Universal de París, distinción que comparte con los Château Latour, Château Haut-Brion y Château Margaux, así como con el Château Mouton Rothschild desde 1973.
El resto de su ascenso, Château Lafite se lo debe a la familia Rothschild, ya que el Barón James de Rothschild lo adquirió en 1868 y le dio su nombre a partir de esa fecha. Cuando el Barón Eric tomó las riendas en 1974, todo se puso progresivamente en marcha con el objetivo de modernizar y mejorar el rendimiento para revelar el excepcional potencial del terruño. Hoy es su hija Saskia quien dirige el Château, siempre con la voluntad de producir vinos dignos de su gran terruño.
El Château Lafite-Rothschild reposa hoy sobre un viñedo de 112 hectáreas de viñas, situado en colinas de grava fina y profunda con un subsuelo calcáreo y orientado hacia el estuario de la Gironda. El viñedo se compone de un 70% de Cabernet Sauvignon, un 25% de Merlot, un 3% de Cabernet Franc y un 2% de Petit Verdot.
El Domaine produce un vino Second a la altura de su mayor, el Carruades de Lafite.
Los vinos del Château Lafite-Rothschild son opulentamente ricos, picantes y nobles, mostrando una potencia magistral que les permite evolucionar magníficamente con el paso de los años.
Los vinos del Château Lafite-Rothschild son opulentamente ricos, picantes y nobles, mostrando una potencia magistral que les permite evolucionar magníficamente con el paso de los años
Nacen néctares muy bellos durante la cosecha 2002, que debe su éxito al cambio radical de las condiciones climáticas que resultaron favorables a medida que se acercaba la vendimia. En efecto, el mes de septiembre fue magnífico, con hermosas condiciones de sol, que permitieron que el proceso de maduración estuviera en pleno apogeo y ofreciera bayas de gran calidad.
Mezcla de la añada 2002: 87% Cabernet Sauvignon, 9,5% Merlot, 3,5% Cabernet Franc.
La capa es de un bonito color rojo intenso con un tinte elegante.
La nariz revela un bouquet muy agradable que mezcla frutos del bosque muy maduros, crema de grosella negra y aceitunas negras, seguido de matices de tabaco rubio, cacao y clavo.
El ataque es meticuloso, revelando un cuerpo carnoso, denso y fundente con una dimensión aérea. Los taninos, aún finamente cincelados, lo hacen preciso y equilibrado. Particularmente afrutado, con sabores de fruta cocida y cereza negra, florece con gracia en un final largo y picante.
Maridaje:
Château Lafite Rothschild 2002 marida de maravilla con una costilla de ternera madura cocinada sobre sarmientos de Medoc, rodajas de venado con boletus, costillar de cordero asado o pato deshuesado relleno de foie gras y pan de especias.
Para un maridaje con quesos, elija quesos prensados no cocidos como el morbier con trufas, el Saint-Nectaire, el cantal y la mimolette madurada.
Termine con un delicioso postre de chocolate: un crujiente de praliné, un bavarois de chocolate y frambuesa o el carrément chocolat de Pierre Hermé.
Potencial de envejecimientoy degustación:
El Château Lafite Rothschild 2002 en magnum aún puede esperar 10 años en bodega para revelar todo su potencial, ya que la gran capacidad de la botella le confiere un mayor potencial de envejecimiento.
No obstante, puede apreciarse plenamente hoy, abriendo la botella la víspera en la sala de degustación para que pueda aclimatarse a la temperatura ambiente.
Las botellas se conservarán en la bodega protegidas de la luz, tumbadas, a un grado higrométrico óptimo del 70%.
