5º Grand Cru Classé en 1855
Envío gratuito a partir de 1000€ sin IVA (EEUU y Europa) y pedido preparado en 24h.
El Château Clerc Milon es uno de los vinos más sublimes de la denominación Pauillac. Las tierras de Domaine estaban incluidas en las del señorío de Lafite desde el siglo XVIII. Tras la Revolución Francesa, Château Milon, en referencia a la aldea de Pauillac donde se encontraba, fue vendida como propiedad nacional y adquirida por la familia Clerc que asoció así su nombre a ella.
El Château Clerc Milon obtendrá el título de Quinta Grand Cru Classé durante la famosa clasificación de 1855 para la Exposición Universal de París.
En 1970, entra bajo un nuevo estandarte al ser comprado por el barón Philippe de Rothschild. Hoy son sus tres nietos quienes la dirigen, revelando año tras año todo el potencial de su excepcional terruño gracias a unas instalaciones técnicas de última generación y un gran saber hacer.
Situada sobre suelos arenosos de grava y arcillo-calcáreos, su viñedo ocupa 41 hectáreas de viñedo, de las que el 53,5% son de Cabernet Sauvignon, el 35% de Merlot, el 8% de Cabernet franc, el 2% de Petit Verdot y el 1,5% de Carmenère. Los vinos envejecen durante 18 meses en barricas de roble francés, el 50% de las cuales son nuevas.
La propiedad produce un vino Second, Pastourelle de Clerc Milon.
Los vinos de Château Clerc Milon son precisos, complejos y finamente estructurados, donde se expresa la brillantez de la fruta.
Los vinos de Château Clerc Milon son precisos, complejos y finamente estructurados, donde se expresa la brillantez de la fruta
2016 es sin duda una muy buena añada en Burdeos. La primavera fue suave, lo que permitió a las vides brotar en marzo. Tras una floración homogénea en junio gracias a unas condiciones de insolación muy buenas, el verano fue caluroso y seco, habiendo ofrecido a la vid unas condiciones perfectas para desarrollarse bien. Septiembre y octubre fueron soleados, lo que permitió a las bayas madurar a la perfección, y la vendimia se realizó en condiciones casi perfectas.
Mezcla de la añada 2016: 55% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 13% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 1% Carmenère
El color es un rojo oscuro y profundo con reflejos brillantes, ligeramente teja.
La nariz es digna de un Grand Pauillac, combinando finura y potencia. Desprende notas de fruta madura, grosella negra y arándanos, regaliz, pimienta y ligero tabaco.
El ataque es preciso, el vino revela rápidamente plenitud y densidad con taninos finos y estructurados. El paladar medio es casi cremoso, con sabores amaderados, tostados y de mora. Florece en un largo final aromático, persistente y carnoso.
Maridaje:
Château Clerc Milon 2016 maridará a la perfección con una pierna de cordero a la ficelle, un confit de pato con salsa de ceps del Périgord, una liebre en jarras o un pavo relleno.
Para acompañar quesos, prefiera quesos de pasta prensada sin cocer, como Cantal, Morbier con trufas, Saint-Nectaire y Tomme de Savoie.
Potencial de guarda y degustación:
Château Clerc Milon 2016 en magnum puede esperar al menos 15 años en bodega, y alcanzará su plenitud entre 2035 y 2045, debido a la gran capacidad de la botella que permite al vino ganar en potencial de envejecimiento.
No obstante, puede degustarse pronto, si se abre la botella el día anterior a temperatura ambiente. En caso contrario, abra la botella de 6 a 7 horas antes de la degustación, decantándolo si es posible.
Para seguir su evolución en el tiempo, no dude en proceder a catas sucesivas para medir la evolución del vino y su apogeo cualitativo.
Las botellas se conservarán en la bodega protegidas de la luz, tumbadas, a un grado higrométrico óptimo del 70 %.
