3er Grand Cru Classé en 1855
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Situada en el corazón de la denominación Margaux, Château Cantenac Brown es una magnífica finca de estilo Tudor única en el Médoc. Fue fundada por el empresario escocés John Lewis Brown, que compró Domaine en 1803 y le dio esta inspiración arquitectónica.
El Château Cantenac Brown sería clasificado como Tercer Grand Cru Classé en 1855 cuando se clasificó oficialmente para la Exposición Universal de París.
Propiedad de la familia Le Lous desde 2019, el viñedo, situado sobre magníficos suelos de grava propicios para la elaboración de grandes vinos, está plantado en 60 hectáreas con un 65% de Cabernet Sauvignon, un 30% de Merlot y un 5% de Cabernet Franc. Los vinos envejecen durante 16 meses en barricas de roble francés, el 60% de las cuales son nuevas. Se elabora un vino Second, Brio de Cantenac Brown.
Desde 2011, la Château cuenta con 1,80 ha plantadas con un 90% de Sauvignon Blanc y un 10% de Semillon, dando lugar a su vino blanco: Alto de Cantenac Brown.
Muy comprometida con el medio ambiente, actualmente se está construyendo para la propiedad una nueva bodega totalmente de tierra cruda y eco-responsable. Se entregará para la cosecha de 2023.
Los vinos de Château Cantenac ofrecen una perfecta representación de los mejores Margaux, son opulentos, finos y deliciosamente complejos.
Al principio de la vendimia de 2016, la vid brotará en buenas condiciones gracias a una primavera suave. Tras una floración homogénea en junio gracias a unas condiciones de insolación muy buenas, el verano resultó caluroso y seco, por lo que la vid se desarrolló magníficamente. Los meses de septiembre y octubre, muy agradables, permitieron a las bayas madurar a la perfección, y la vendimia se realizó en condiciones casi perfectas.
Mezcla de la añada 2016: 68% Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon, 32% Merlot
El color es un rojo muy pronunciado, con matices granates y un ligero tinte teja.
La nariz está magníficamente equilibrada, con sabores de cereza kirsch, crème de cassis y cacao tostado, sublimados por un toque de pimienta blanca.
El ataque en boca es casi tan noble como sedoso, revelando densidad y un tacto agradable. Los taninos son elegantes y picantes, el vino juega con notas de mermelada de frutos negros, ciruela y madera. El final es refrescante, largo y goloso.
Maridaje:
Château Cantenac-Brown 2016 puede disfrutarse con entrantes a base de embutidos, como un jamón trufado o una terrina de caza. Sírvalo con un plato típico de la región, como entrecot con salsa bordelesa, cordero asado con patatas asadas o magret de pato.
Para el queso, elija un queso prensado sin cocer, como un Saint-nectaire o un tomme de Saboya. De postre, quedará muy bien con un fondant de chocolate o una tarta de pera y chocolate.
Potencial de envejecimiento y degustación:
Este es un gran vino de Margaux que podrá esperar en bodega al menos 10 años, siendo su punto álgido entre 2026 y 2036.
Servir a temperatura ambiente, habiendo abierto y decantado la botella al menos 3 horas antes de la degustación. Proceder a catas sucesivas para medir la evolución del vino y su apogeo cualitativo.
Las botellas se conservarán en la bodega protegidas de la luz, tumbadas, a un grado higrométrico óptimo del 70%.
